Duncan Taylor
Duncan Taylor est un embouteilleur indépendant de whiskys écossais basé dans le village des Highlands de Huntly. Les Single Malts de la série "The Octave" sont particulièrement appréciés. Ici, différents whiskys de toute l'Écosse sont affinés dans de petits fûts, créant ainsi de nouveaux profils aromatiques.
Contexte du Duncan Taylor
Duncan Taylor est un embouteilleur indépendant de Scotch Whisky. L'histoire de l'entreprise a commencé en 1938 à Glasgow, où Duncan Taylor a été fondée en tant que courtier en fût et société commerciale. En 2001, Euan Shand a pris les rênes et a déplacé le siège dans la petite ville pittoresque de Huntly, à la lisière de la Speyside. Duncan Taylor possède l'une des plus grandes collections privées de fûts au monde et occupe une place importante dans le paysage des embouteilleurs indépendants en Écosse. L'entreprise est particulièrement connue pour son Blended Scotch "Black Bull" et la "Octave Serie".
Caractère de la Distillerie
Fabrication
Série Octave
La Série Octave est le résultat des expériences de vieillissement en fût de Duncan Taylor. Grâce aux petits « fûts de huit » d'environ 50 litres, les whiskies qui y sont affinés prennent plus rapidement couleur et arômes. Ainsi, les embouteillages Octave offrent souvent des embouteillages Single Cask à prix abordable de Single Malts et Grain Whiskys . Sur l'étiquette, Duncan Taylor indique toutes les informations importantes concernant le moment de la distillation, l'embouteillage et les types de fût. C'est une excellente option, surtout pour les fans de Single Cask et d'embouteillages à la force du fût !
Dimensions
La Duncan Taylor Dimensions Collection est une collection de embouteillages de fût unique de 10 à 39 ans. Tous les whiskys sont non colorés, non filtrés à froid et embouteillés à la force du fût.
La série « The Rarest » comprend des éditions de luxe provenant de distilleries fermées d'Écosse. Ces pièces de collection exclusives se situent souvent dans une fourchette de prix à cinq chiffres.
Black Bull Blended Scotch Whisky
Avec le „Black Bull“ Blended Scotch Whisky Duncan Taylor a suscité beaucoup d'attention dans le monde du whisky. Ce blend se distingue non seulement par sa forte teneur en alcool de 50 % vol., mais aussi par ses éditions spéciales de 30 et 40 ans qui marquent la marque d'un point d'exclamation. Les Blended Whiskys Black Bull contiennent 50 % Malt Whisky , un très haut pourcentage pour un Blended Scotch !
Voici les versions régulièrement disponibles de Black Bull :
La version sans indication d'âge s'appelle „Kyloe“, du nom d'une ancienne race de bovins des Highlands, plus petits et plus robustes que les bovins des Highlands actuels. Kyloe est un blend de Speyside Malt Whiskys, qui ont vieilli en fûts de Bourbon et de Sherry reconditionnés, ainsi que des Grain Whiskys.
Les déclarations d'âge de Black Bull sont disponibles en version 10 ans et en tant que Black Bull 12 ans. De temps à autre, un 21 ans et un 40 ans de Black Bull apparaissent également sur les étagères des magasins !
Autres Whiskys Blended
De plus, Duncan Taylor distribue le „The Big Smoke“ Malt Blend, un assemblage de différents whiskys de malt provenant de la célèbre île des tourbières Islay.
Le „Smokin’“ Blended Scotch Whisky est également dédié à la tourbe, mais ici, des whiskys provenant de toute l'Écosse se réunissent, tant des malts que des grains.
Test de Duncan Taylor
Histoire
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