Black Tot Rum
Black Tot s'inspire de la tradition séculaire du rhum de la Royal Navy et mélange l'image typiquement sucrée du rhum avec une puissance épicée. Sensation des Caraïbes incluse !
Contexte du Black Tot Rum
La Royal Navy britannique a eu une grande influence sur le développement et la diffusion du rhum dans les Caraïbes et au-delà vers l'Europe. Depuis 1655, le rhum était utilisé comme substitut liquide à l'eau rapidement périssable. À partir de 1731, on offrait même aux marins du rhum en remplacement de leur salaire, ce qui a été très bien accueilli. Cette tradition a duré jusqu'en 1970. Cette année-là, le Parlement a décidé de mettre fin à ce type de rémunération. Sur de nombreux navires, une sorte de cérémonie funèbre a été organisée et le 31 juillet 1970 est entré dans l'histoire sous le nom de Black Tot Day. C'est cette histoire qui a inspiré la marque Black Tot. Ce n'est pas pour rien que les créations s'appuient sur les produits provenant de trois des pays producteurs de rhum les plus classiques : Barbade, avec la plus ancienne distillerie de rhum au monde, Guyana, dont la canne à sucre est parmi les meilleures au monde, et Jamaïque, connue pour ses rhums particulièrement lourds et épicés. La petite touche qui donne à la marque un attrait moderne tout en respectant la tradition ? Au lieu d'être simplement sucrés, les rhums montrent un véritable caractère avec des nuances et des facettes variées.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Black Tot Rum ? Typique des embouteillages de Black Tot, ce sont des notes de chocolat riches et de café puissant. Celles-ci sont merveilleusement complétées par des épices chaudes, rappelant par exemple l'anis ou le piment. Des arômes intenses de fruits tropicaux comme l'ananas, la mangue ou la banane sont également caractéristiques du Black Tot, ainsi que des nuances douces de vanille ou de caramel fondant.
Fabrication
Comment est fabriqué le Black Tot Rum ? Chez Black Tot, on adopte complètement le style anglais. Les produits assemblés proviennent en effet de la Barbade, de la Jamaïque et de la Guyane, qui sont toutes trois connues pour ce mode de fabrication. Comme matière première, on utilise ici la mélasse collante et sombre, qui était à l'origine un sous-produit de la fabrication du sucre. Aujourd'hui, c'est la matière première la plus courante pour le rhum. Typique du style anglais, il y a aussi une longue fermentation. Souvent, des souches de levure maison sont utilisées, ayant une influence décisive sur le goût du produit final. Le processus de distillation qui suit se fait soit dans des alambics à colonne soit dans des alambics pot still. Comparé à l'alambic à colonne, la distillation en pot still conserve davantage le caractère épicé et puissant. Avec cette méthode de fabrication, il n'est pas surprenant que le résultat soit fort, vivant et épicé. Non sucré et non filtré à froid, il est finalement mis en bouteille après sa période de maturation. Black Tot est l'une des marques qui parviennent à dissiper le préjugé selon lequel le rhum est toujours trop sucré.
Test de Black Tot Rum
Le Black Tot Rum offre déjà une surprenante richesse de saveurs. De l'ananas frais des Caraïbes aux épices du pain d'épices de grand-mère, en passant par de délicates piments, ce blended rum évoque de nombreuses associations lors de sa dégustation. Le rapport qualité-prix est également très convaincant - même sans savoir combien d'années il a vieilli. Bien sûr, vous pouvez le déguster pur - et nous vous recommandons vivement de l'apprécier au moins une fois dans sa forme authentique. Mais dans les cocktails, ce spiritueux au caractère affirmé fait également merveille. Lors de votre prochaine soirée cocktail, pourquoi ne pas opter pour un rum au lieu des spiritueux habituels comme gin, tequila ou whisky? Avec le Black Tot Rum, vous ne regretterez certainement pas votre choix.
Histoire
Le nom de la marque s'inspire certes du Black Tot Day 1970, mais l'histoire ne commence que quelques décennies plus tard. En 2009, d'anciens fûts contenant du rhum Navy traditionnel ont été découverts en Grande-Bretagne. Pendant plus de 40 ans, ce rhum est resté presque intact dans des chantiers navals et a finalement été lancé en 2011 sous le nom de Black Tot The Last Consignment. Le standard actuel de la marque reflète le style caribéen traditionnel et vise à séduire avec un goût équilibré provenant de la Jamaïque, de la Guyane et de la Barbade.
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