Drambuie
Drambuie est un whisky-liqueur aux racines historiques. Selon la légende, il provient du Bonnie Prince Charlie lui-même, l'une des figures les plus importantes de l'histoire écossaise. La liqueur est fabriquée à partir de Scotch Whisky de haute qualité, agrémentée de miel et d'herbes. Le nom vient du gaélique "An Dram Buidheach", ce qui signifie "Un verre qui rend heureux". Voyagez dans le temps avec la liqueur de whisky Drambuie.
Contexte du Drambuie
Drambuie est une liqueur de whisky traditionnelle avec plus de 260 ans d'histoire. Elle est fabriquée à partir de vrai Scotch Whisky et raffinée avec des herbes et du miel. Jusqu'à 17 ans de whisky malté y sont inclus. L'histoire de cette boisson remonte loin dans le passé. On dit que Bonnie Prince Charlie lui-même a transmis la recette secrète en remerciement à ses compagnons après la bataille de Culloden. La combinaison de whisky avec des herbes et du miel n'est donc pas une nouvelle invention. Au contraire ! Elle se rapproche probablement de l'"Aqua Vitae", le prédécesseur du whisky actuel, plus que certains originaux. Le nom vient du gaélique "An Dram Buidheach", ce qui signifie "Un verre qui rend heureux". En raison de sa longue tradition et de son importance historique, le Drambuie est non seulement extrêmement populaire en Écosse. Goûtez un morceau d'histoire écossaise et explorez les nombreuses possibilités d'utilisation du Drambuie Whisky-Liqueur !
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Drambuie ? Le Drambuie se distingue par la combinaison de ses trois ingrédients : le Scotch Whisky, les herbes et le miel. Ces éléments caractérisent également l'arôme de cette liqueur de whisky. Des notes de bruyère, de miel doux et d'épices sucrées du whisky font du Drambuie une boisson délicieuse et polyvalente. Que ce soit pur, par exemple en tant que digestif, avec des glaçons ou en cocktail, les possibilités d'utilisation sont nombreuses. Particulièrement apprécié en "Rusty Nail" : Prenez 4 cl Scotch Whisky, 2 cl de Drambuie et servez le tout avec quelques glaçons et un zeste de citron dans un tumbler. Pour ceux qui préfèrent une saveur plus sucrée, vous pouvez préparer un Rusty Bob avec du Bourbon à la place du Scotch Whisky.
Fabrication
Comment est fabriqué le Drambuie ? Le Drambuie est élaboré à partir d'une combinaison de Whisky de grain et de Whisky de malt et est agrémenté d'herbes et de miel. L'âge du whisky utilisé peut atteindre jusqu'à 17 ans, mais il se compose principalement de whiskies plus jeunes. Le liqueur de whisky Drambuie est embouteillé à 40% vol., ce qui représente un taux d'alcool relativement élevé pour une liqueur. Il se situe ainsi déjà au même niveau que le taux d'alcool du Scotch Whisky pur, qui doit être embouteillé avec au moins 40% vol.
Drambuie au Test
Histoire
L'histoire de Drambuie commence en 1746, une année marquante pour l'Écosse. Le prétendant au trône, le prince Charles Edward III. Stuart, affectueusement surnommé « Bonnie Prince Charlie » par les Écossais, doit fuir vers l'île de Skye après la bataille perdue de Culloden. La bataille historique de Culloden est l'un des jalons de la lutte pour l'indépendance écossaise contre l'Angleterre. La défaite de Culloden a profondément marqué l'âme écossaise. Encore aujourd'hui, elle pèse et maintient vivant l'esprit indomptable d'indépendance de l'Écosse. Lors de sa fuite, Bonnie Prince Charlie est soutenu par le chef de clan John MacKinnon. Selon la légende, il aurait été récompensé par le prince Charles avec la recette secrète de Drambuie. En 1873, la recette est transmise à John Ross, qui dirigeait alors le Broadford Hotel sur l'île de Skye. C'est ici qu'elle est servie aux clients jusqu'à ce que le nom abrégé « Drambuie » émerge du gaélique "an dram buidheach". En 1893, le fils de John Ross protège le nom. À partir de 1909, le célèbre liqueur whisky écossais est commercialisé en tant qu'embouteillage commercial. Drambuie fut la première liqueur whisky servie à la Chambre des Lords. Depuis 2014, Drambuie appartient à William Grant & Sons, surtout connu pour ses single malts Glenfiddich et Balvenie ainsi que pour son Blended Scotch Whisky Grants.
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