Santa Teresa Rum
Découvrez Santa Teresa, un rhum du Venezuela. Il est fabriqué selon la méthode traditionnelle du Solera. Cela allie un savoir-faire séculaire à une qualité moderne. Achetez maintenant le rhum Santa Teresa et profitez d'un morceau de la culture du rhum vénézuélien.
Santa Teresa Rum Contexte
La Hacienda Santa Teresa a été fondée en 1796 au cœur de la vallée d'Aragua au Venezuela. Depuis 1830, la famille Vollmer y produit du rhum de haute qualité. La Hacienda représente encore aujourd'hui la persévérance et le succès malgré, ou justement à cause de divers défis.
Style de maison
Fabrication
Comment est produit le Rhum Santa Teresa ? La production commence par la sélection de canne à sucre de première qualité dans la vallée d'Aragua. Après la récolte, la canne à sucre est transformée en mélasse, qui est fermentée et distillée pour obtenir le distillat brut. Un élément central est le traditionnel procédé Solera. Dans ce procédé, le rhum est stocké dans des fûts de chêne empilés en pyramide. Le rhum le plus vieux se trouve dans les fûts inférieurs, tandis que le plus jeune se trouve dans les fûts supérieurs. À chaque mise en bouteille, une quantité de rhum des fûts inférieurs est prélevée et remplacée par du rhum plus jeune des fûts supérieurs. Ce mélange continu garantit qu'il y a toujours une part du rhum original dans chaque bouteille. L'avantage du procédé Solera réside dans la qualité constante et le goût équilibré. Les Maestros de Ron supervisent chaque étape et transmettent leur savoir de génération en génération. Ainsi, la haute qualité du Rhum Santa Teresa est assurée.
Santa Teresa Rum au test
Histoire
L'histoire de Santa Teresa commence en 1796 avec la fondation de la Hacienda Santa Teresa dans la vallée d'Aragua au Venezuela. Là, on cultivait du café, du cacao et de la canne à sucre. En 1830, le commerçant allemand Gustav Julius Vollmer est arrivé au Venezuela et a épousé Panchita Ribas. Depuis, la famille Vollmer dirige la distillerie de rhum sur la Hacienda Santa Teresa. Malgré des défis tels que des guerres et des révolutions politiques, la Hacienda représente jusqu'à aujourd'hui une stabilité. Santa Teresa s'engage au Venezuela dans des projets sociaux. Ainsi, en 2003, le projet Alcatraz a vu le jour, un programme de réhabilitation pour d'anciens membres de gangs criminels par le travail, l'éducation et le rugby. De plus, Santa Teresa œuvre pour la sustainabilité et la protection de l'environnement. Cela se fait par exemple par la plantation de 10 000 chênes blancs américains, en collaboration avec l'Arbor Day Foundation, afin de promouvoir une production durable de ses fûts à rhum. Puis octobre 2017, Santa Teresa fait partie du portefeuille de marques de Bacardi.
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