Belfast Distillery
Contexte du Belfast Distillery
Au cœur de la vibrante capitale nord-irlandaise Belfast, une toute nouvelle distillerie voit le jour dans l'historique prison „Crumlin Road Gaol“.
Caractère de la Distillerie
Quel goût a le whisky de Belfast ? Comme il est encore totalement incertain quand le premier New Make sera mis en bouteille, ce mystère va probablement rester un moment.
Fabrication
Comment est produit le whiskey de Belfast ? Les alambics à pot viennent de Forsyths en Écosse, mais leur nombre reste inconnu jusqu'à présent. Certains anciens employés de la distillerie nord-irlandaise Bushmills ont pu être recrutés pour le projet. La production devait en fait commencer en 2016, mais des réparations sur le bâtiment ont retardé le lancement.
Test de Belfast Distillery
Histoire
Il ne pourrait guère être plus fantastique : en 2011, le multimillionnaire Peter Lovery, gagnant du loto et ancien chauffeur de bus, a réalisé son rêve d'avoir sa propre distillerie. Depuis 2015, la distillerie a trouvé un logement dans une aile de l'ancienne prison « Crumlin Road » à Belfast. Un impressionnant complexe de l'époque victorienne qui sert aujourd'hui de musée. En plus de Lovery, Simon Ray est désormais devenu l'actionnaire principal. En attendant que le premier whiskey soit mis sur le marché, Lovery se fait un nom avec les marques de whiskey « Titanic Irish Whiskey », « Danny Boy » et « McConnell's Irish Whiskey », qui proviennent toutes de la distillerie Cooley.
