Bulleit
Bulleit est une marque de whiskies américains sous laquelle sont embouteillés à la fois du Kentucky Straight Bourbon et du Rye Whiskey. Le Bourbon est un soi-disant "High Rye Bourbon" avec une forte proportion de seigle, ce qui en fait un plaisir doux-épicé. Goûtez le Bulleit 10 ans en tant que classique High Rye Kentucky Straight Bourbon Whiskey.
Bulleit Contexte
Bulleit est une marque de whisky qui propose du Kentucky Straight Bourbon et du Straight Rye Whiskey. Selon le fabricant, la recette de Bulleit remonte à Augustus Bulleit, qui aurait vécu dans les années 1830 à Louisville, Kentucky. Il est incertain qu'Augustus soit une véritable personnalité historique ou une histoire familiale fictive. Qu'il soit réel ou non, la recette du Bulleit Straight Bourbon sait convaincre. Un Small-Batch (embouteillé en petites quantités) Straight Bourbon avec un mash bill composé de 68% de maïs, 28% de seigle et 4% d'orge maltée. Il existe sans indication d'âge et avec 10 ans d'âge. La proportion extrêmement élevée de seigle confère au whisky un caractère plein et épicé. Le Bulleit Straight Rye dépasse largement les 51% de seigle requis et offre avec ses 95% une explosion d'arômes de seigle.
Tous les trois types de whiskey de Bulleit ont été récompensés lors de la World Spirits Competition à San Francisco, les bourbons avec de l'or, le rye avec du double or.
Style de maison
Comment goûte Bulleit ? Les deux Straight Bourbons présentent des arômes de vanille et de miel ainsi que des notes marquées de chêne. En arrière-plan, on trouve une légère fumée. Dans le bourbon de 10 ans, se mêlent la cannelle et les fruits secs.
Le Straight Rye surprend avec des notes de cannelle et de cacao. Un parfum de menthe croquante se dévoile et une touche d'anis s'y ajoute. La première gorgée révèle alors toute la diversité. Des fruits mûrs et dorés, comme des abricots et des nectarines, accompagnés de raisins secs sucrés et d'une pointe de sirop d'érable avec toute sa richesse.
Populaire est surtout l'utilisation des Bulleit Whiskeys dans différents cocktails de whisky.
Fabrication
Comment est produit Bulleit ? L'origine de Bulleit reste mystérieuse. Jusqu'en 2013, la marque était produite par Four Roses, tandis que le Bulleit Straight Rye provient toujours de MGP dans l'Indiana, c'est pourquoi il n'est pas vendu comme un whiskey "Kentucky". Qui produit les Bourbons Bulleit depuis 2013 reste flou. Depuis 2017, il existe une distillerie Bulleit à Shelbyville, Kentucky, qui a probablement pris en charge la production de la marque à partir de ce moment.
Bulleit au test
Histoire
Tom Bulleit a laissé derrière lui sa carrière d'avocat dans les années 90 et a commencé, selon ses propres dires, à produire du Bourbon selon la recette de son arrière-grand-père Augustus Bulleit. Ce dernier aurait déjà produit selon une recette similaire depuis 1830. Après trois décennies de succès, Augustus Bulleit a disparu en 1860 lors d'un transport de son whiskey du Kentucky vers la Nouvelle-Orléans. Son héritage aurait presque disparu avec lui, si son arrière-arrière-petit-fils Tom ne s'était pas occupé de la marque.
En 1997, Bulleit a été racheté par Seagram, qui a ensuite été acquis par Diageo. En 2017, le projet de 115 millions de dollars de la distillerie Bulleit a été achevé, permettant ainsi à Bulleit d'avoir enfin sa propre distillerie après de nombreuses années. Elle a une capacité maximale de 6,8 millions de litres de production annuelle.
