Glenlivet
The Glenlivet est l'incarnation du style doux, floral et fruité des whiskys de Speyside. Glenlivet est l'un des single malts écossais les plus populaires au monde et ne devrait manquer dans aucune bar. N'oubliez pas d'essayer le Glenlivet 18 ans avec un rapport qualité-prix imbattable !
Glenlivet Contexte
Qui déguste le Single Malt de Glenlivet, boit un morceau d'histoire du Scotch Whisky. Nous sommes en Écosse, plus précisément dans la célèbre région de Speyside. Sur les rives du Livet, près de Ballindalloch, là où le Livet et l'Avon se rejoignent, se trouve la distillerie Glenlivet. Comme beaucoup de distilleries écossaises, elle tire son nom du mot écossais "Glen", qui signifie vallée. La rivière Livet fournit la seconde partie du nom. "Vallée du Livet" est le nom du célèbre et apprécié whisky de Speyside.
Style de maison
Comment goûte le The Glenlivet Single Malt ? Glenlivet est l'incarnation de la Speyside écossaise. Il est doux, floral et marqué par une élégante fruité. Merveilleusement sucré et délicat, il offre ainsi aux néophytes une expérience de dégustation harmonieuse.
Fabrication
Comment est produit le whisky The Glenlivet ? The Glenlivet fait partie des plus grands producteurs de single malt whisky en Écosse. Régulièrement, Glenlivet et la deuxième grande distillerie de la Speyside, Glenfiddich, se disputent le titre. Après l'extension de 2018, Glenlivet est temporairement revenu en pole position. Avec le deuxième complexe de bâtiments, Glenlivet a augmenté sa capacité de production d'un impressionnant 10,5 millions de litres d'eau-de-vie par an à une incroyable 21 millions de litres. Cependant, Glenfiddich a également suivi et dispose désormais de la même capacité. The Glenlivet possède maintenant deux cuves à maïs de 13,5 tonnes. C'est ici qu'un moût clair est produit à partir du malt d'orge moulu. Dans 16 cuves en bois et 16 cuves en acier inoxydable, le moût est maintenant fermenté pour devenir une "bière" légèrement alcoolisée. L'eau pour le whisky provient de la source Josie’s Well. Glenlivet dispose désormais de 28 alambics en cuivre, répartis sur trois maisons d'alambic. La forme des alambics de The Glenlivet est en forme de lampe et remonte au fondateur George Smith. La forme spéciale des alambics est centrale pour le caractère du whisky et a été conservée dans les alambics ajoutés par la suite. Ici, la bière est maintenant distillée pour devenir l'eau-de-vie claire qui part vers les fûts et les entrepôts de Glenlivet. The Glenlivet suit la tendance des finitions boisées intéressantes. Ainsi, pour la production, on utilise non seulement des fûts classiques ex-bourbon et ex-sherry mais aussi des fûts en chêne français.
Test de Glenlivet
The Glenlivet est disponible depuis longtemps en tant que Single Malt. Un bon choix d'entrée de gamme avec un bel âge est le Glenlivet 15 ans French Oak Reserve. De délicates notes de fruits et de noix font de ce Single Malt un véritable délice !
Vous souhaitez passer à une qualité supérieure ou cherchez un cadeau avec un excellent rapport qualité-prix ? Alors ajoutez le Glenlivet 18 ans à votre panier. Des arômes complexes de fruits et d'épices donnent à ce classique une agréable profondeur et une douce diversité aromatique.
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Histoire
The Glenlivet est la première distillerie officiellement fondée en 1824. Plus précisément, le propriétaire George Smith a obtenu à ce moment-là une licence officielle pour la production de whisky. Bien sûr, The Glenlivet avait déjà été très actif en tant que contrebandier pendant au moins une génération. Avec le passage à la légalité, George Smith ne s'est cependant pas fait que des amis. Dans les Highlands écossais, la contrebande n'était pas seulement un passe-temps, mais aussi une forme de résistance politique contre le gouvernement britannique et sa fiscalité. Particulièrement dans la région de Speyside, la contrebande était un travail populaire (ou plutôt un travail de nuit). Certains voisins jaloux l'ont même menacé de mort, ce qui a conduit George Smith à porter deux pistolets avec lui. Vous pouvez encore les voir aujourd'hui dans la distillerie. La distillerie Glenlivet s'est forgé une bonne réputation grâce à ses excellents malts, que même le roi George IV a confirmé par sa faveur. D'autres distilleries ont également voulu profiter de l'image de la région. Ainsi, Longmorn, Aberlour et même The Macallan ont pendant un certain temps ajouté le suffixe "Glenlivet" à leur nom. C'est pourquoi la famille fondatrice Smith a acquis en 1880 les droits exclusifs sur le nom "The Glenlivet", afin de se démarquer des imitateurs. En 1896, la distillerie a été rénovée et agrandie. Glenlivet a été racheté en 1978 par Chivas Brothers et le groupe canadien Seagrams. Aujourd'hui, la distillerie appartient à Pernod Ricard, qui possède également la marque Blended Scotch Whisky Chivas Regal et leur marque phare, la distillerie Strathisla. La renommée Aberlour Distillery, autrefois rivale de Glenlivet, fait également partie aujourd'hui de Pernod Ricard.
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