Hendricks Gin
Le classique moderne et marquant du gin. Avec des essences de rose et de concombre, Hendrick's apporte un vent frais dans le monde du gin dominé par les notes de genièvre. Soyez créatif et essayez Hendrick's non seulement en G&T, mais aussi dans des cocktails plus originaux.
Hendricks Gin Contexte
"Das Übliche passiert immer wieder und wieder. Wir laden Sie ein, das Gewöhnliche hinter sich zu lassen und das Köstliche zu umarmen."
Hendrick's Gin a pour mission de briser les conventions habituelles du gin et de créer des produits uniques qui se démarquent. Hendrick's Gin ne doit pas plaire à tout le monde, il doit provoquer des réactions et surtout montrer de l'innovation. Hendrick's s'adresse aux personnes qui aiment expérimenter et sortir de leur zone de confort. Avec cette philosophie, le Hendrick's, comme on peut s'y attendre, ne fait pas partie de la catégorie classique du London Dry Gin. Contrairement à ce dernier, les notes de genièvre percutantes ne sont pas au premier plan ici. De plus, des arômes sont ajoutés même après le processus de distillation. Ces deux détails font du Hendrick's un New Western Dry Gin.
Style de maison
Comment goûte le Hendricks Gin ? Les fabricants eux-mêmes qualifient le goût de leur gin d'absolument unique. En plus de l'utilisation excessive de superlatifs, le goût leur donne raison : le Hendricks Gin tire son caractère singulier de la combinaison d'une essence de rose gracieuse et d'une essence de concombre fraîche. Des ingrédients comme les écorces d'orange et de citron ainsi que le poivre cubèbe révèlent d'autres nuances qui mettent en ombre le genièvre, élément classique de la spiritueuse. Selon les ingrédients, les caractères des différentes éditions peuvent bien sûr toujours varier.
Fabrication
Comment est fabriqué le Hendricks Gin ? Fondamentalement, pour la production de gin, on a besoin d'alcool neutre, qui peut être fabriqué à partir de céréales, de pommes de terre ou de maïs. Celui-ci est mélangé avec des botanicals pendant la distillation. Pour le Hendricks Gin original, cela commence par 11 ingrédients : écorce d'orange, fleurs de sureau, coriandre, écorce de citron, angélique, poivre cubèbe, racine d'iris, cumin, camomille, genièvre et millefeuille. Ce qui rend Hendricks spécial ce sont les deux alambics différents utilisés pour le processus de distillation. Une partie de l'alcool est distillée dans l'Bennet Still, tandis que l'autre partie est distillée dans la Carter-Head Still. Les deux sont des alambics en cuivre. Dans l'historique Bennet Still, l'alcool reste avec les botanicals toute la nuit avant que la distillation ne commence. Cela crée un arôme plein et complexe. Dans la Carter-Head Still, les botanicals sont placés dans un panier au-dessus du col de l'alambic, ce qui rend l'influence aromatique beaucoup plus douce et moins intense. C'est ici que se développe le côté délicat de la spiritueuse. Les deux produits sont ensuite mélangés pour obtenir un résultat équilibré. Le gin est distillé en petites quantités de 500 litres, ce qui permet également un meilleur contrôle des lots individuels. Les essences caractéristiques de la rose bulgare Rosa Damascena et du concombre ne sont ajoutées qu'après les processus de distillation. L'ensemble du processus a été co-développé par la Master Distiller Lesley Gracie et est toujours réalisé sous sa supervision.
Hendricks Gin au test
Les amateurs de spiritueux en quête d'aventure trouveront leur bonheur avec le Hendricks Gin. Notre recommandation, surtout pour les débutants, est le Hendricks Gin original. Même sans trop de chichis, il possède déjà un caractère intéressant et intense qui le distingue du classique London Dry Gin. Pour se faire une idée complète des arômes du gin, il vaut la peine de l'essayer au moins une fois pur. À température ambiante, les facettes se révèlent le mieux. Bien sûr, vous êtes libre de l'apprécier sans ajout. Cependant, un Gin & Tonic avec le Hendricks n'est pas à négliger ! Vous aurez besoin d'un verre de votre choix - par exemple un verre à long drink ou un verre spécial gin-tonic -, de glaçons et d'eau tonique. De plus, des tranches fines de concombre en garniture s'accordent bien au goût. Avec ce cocktail, vous pourrez vous déplacer avec style tout au long de la soirée. Nous avons rassemblé cette recette et d'autres pour le classique Hendricks sous "Cocktails". Vous êtes plus audacieux et souhaitez explorer les arômes d'autres créations en plus de l'original ? Alors essayez le Hendricks Orbium, qui s'approche davantage de l'absinthe avec une amertume accrue et bénéficie également de la fleur exotique du lotus bleu. Si vous appréciez les plaisirs floraux, offrez-vous le Hendricks Midsummer Solstice.
Histoire
La marque créative Hendricks Gin appartient au groupe William Grant & Sons, qui s'est principalement fait un nom avec son whisky - tout a commencé avec la distillerie Glenfiddich. Elle a été fondée en 1886 et est toujours la propriété de William Grant & Sons, aux côtés de plusieurs autres distilleries. De cette histoire à succès sont également nées des idées pour développer d'autres spiritueux. L'idée de la combinaison marquante de rose et de concombre dans un gin serait venue au maître assembleur de Balvenie, David Stewart, lors d'un sandwich au concombre et d'un verre de gin qu'il aurait dégusté en compagnie de la petite-fille de William Grant. Bien que sur les bouteilles on puisse lire "Est. 1886", la création et la marque n'ont été lancées qu'en 1999. Dès le départ, c'est la maître distillatrice Lesley Gracie qui a été chargée de mettre en œuvre l'idée. Pour sa fabrication, deux anciennes alambics ont été restaurés - le Bennet Still et le Carter-Head Still -, qui produisent encore aujourd'hui ce breuvage non conventionnel à la distillerie Girvan, dans le sud-ouest de l'Écosse.
