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Glen Spey

Glen Spey est un whisky single malt léger, aux notes de noisette et légèrement herbacé, qui est distillé à Rothes dans la distillerie éponyme. La majeure partie de la production est utilisée dans des blends ou d'autres marques de whisky. Vous trouverez votre bonheur chez les embouteilleurs indépendants !

Contexte du Glen Spey

Paysage vallonné idyllique avec des prairies douces et des morceaux de forêt comme toile de fond naturelle pour le vieillissement de spiritueux premium nobles dans un environnement naturel harmonieux

Au cœur de Rothes, dans la Speyside, se trouve sur la rue principale la distillerie de whisky Glen Spey, l'une des cinq distilleries de la ville, et probablement la moins connue.

Caractère de la Distillerie

Disques en bois décoratifs en chêne carbonisé pour le vieillissement ou la présentation du whisky, empilés
Sélection de noix non décortiquées dans un bol en bois, y compris des noix, des noisettes, des amandes et des pistaches sur fond blanc
Balles de paille comme matériau d'emballage naturel pour les spiritueux premium et les fûts de whisky
Le malt d'orge en tant que matière première essentielle pour la production de whisky premium, en vrac et séché naturellement

Comment goûte Glen Spey Single Malt ? Le Glen Spey a généralement un goût très léger, il est noisette, herbeux et a une fine note de tourbe.

Fabrication

Comment est produit le whisky Glen Spey ? À Glen Spey, environ 1,5 million de litres de whisky sont produits chaque année. Pour la production, quatre alambics sont utilisés. Il y a un cuve de mash de 4,4 tonnes et huit cuves de fermentation en acier inoxydable de 25 000 litres chacune. L'eau pour la distillerie provient de Doonie's Spring et le malt est acheté à l'extérieur.

La grande majorité de la production de Glen Spey part dans les mélanges J&B. Il y a eu une mise en bouteille de Single Malt de huit ans et aussi un Glen Spey de douze ans dans la série Flora et Fauna, mais ces deux-là sont désormais difficiles à trouver. On a plus de chance ici avec les embouteilleurs indépendants, qui ont mis en bouteille quelques excellentes cuvées.

Glen Spey au Test

Histoire

Glen Spey a été fondée en 1878 par James Stuart et a été la propriété de W & A Gilbey depuis 1887, ce qui fait de Glen Spey la première distillerie écossaise appartenant à une entreprise anglaise. À travers diverses fusions, Glen Spey appartient aujourd'hui à Diageo.

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