Chivas Regal
Chivas Regal est l'une des marques de blended Scotch whisky les plus anciennes et renommées au monde. Le caractère fruité et sucré du Chivas Regal séduit de nombreux amateurs, assurant ainsi son succès mondial jusqu'à aujourd'hui. Goûtez le Chivas Regal 12 ans, si vous recherchez un whisky léger, non tourbé.
Chivas Regal Contexte
Chivas Regal est une marque de whisky prestigieuse, qui entretient une tradition aussi longue que celle de ses concurrents comme Johnnie Walker. Les amateurs de whiskies doux et moelleux trouveront leur bonheur avec Chivas Regal. De l'entrée de gamme aux blends premium, cette marque écossaise a beaucoup à offrir. Achetez un blend Chivas Regal si vous souhaitez vous faire plaisir avec un blend de qualité ou offrir un whisky haut de gamme.
Style de maison
Comment goûte le whisky de Chivas Regal ? Chivas Regal produit des blends qui peuvent être comparés, par leur profil de goût, aux whiskys de Speyside. Cela est principalement dû au fait qu'ils en contiennent une grande partie. Tous partagent la douceur et la souplesse des whiskys écossais blended, souvent rehaussés par la fraîcheur des pommes et une note élégante de chêne. Ce qui est tout à fait typique pour Chivas Regal, ce sont les arômes prononcés de miel.
Fabrication
Comment est produit Chivas Regal ? Fondamentalement, un whisky blended est un mélange de plusieurs types de whisky. D'une part, le Malt Whisky, qui est fabriqué uniquement à partir d'orge maltée. D'autre part, le Grain Whisky, qui est plus facile à produire. Pour le Grain Whisky, différentes sortes de céréales sont utilisées. Le Grain Whisky permet d'adoucir et d'alléger le caractère du blend, tandis que le Malt Whisky est le principal vecteur de saveur. Le Grain Whisky n'est pas toujours présent dans un blend. Si un produit est composé à 100 % de Malt Whisky, on l'appelle Blended Malt. Dans la gamme principale de Chivas Regal, cela s'applique par exemple au Chivas Regal Ultis. Le nombre de whiskies mélangés dans un blend peut varier considérablement. La proportion de Grain et de Malt Whisky change également entre les différents blends. Pour créer un whisky, il faut prendre en compte un certain nombre de composants. Lorsqu'un Vatting comprend 30 whiskies ou plus pour un produit final, il est important de savoir comment chaque whisky réagit avec les autres en fonction des fûts utilisés. Chivas Regal a pour cette tâche un véritable expert dans ce domaine : leur Master Blender Colin Scott. Depuis 1989, il occupe désormais le poste de Master Blender. Il travaille dans l'industrie du whisky depuis 1973 et suit ainsi les traces de son père et de son grand-père. Son expérience acquise au fil des ans et les produits qu'il a créés et préservés ne laissent aucun doute sur la qualité de son travail.
Quels sont les Lead Malt(s) de Chivas Regal ? Pour chaque blend, la question du Lead Malt se pose. Le Lead Malt est le whisky de malt qui, en raison de sa forte proportion dans le blend, détermine principalement le goût. Il peut arriver qu'une marque utilise plusieurs Lead Malts. En général, la recette de chaque blend est un secret bien gardé par le fabricant, mais il arrive que certaines informations filtrent. Pour Chivas Regal, au moins un ingrédient est presque certain dans chacun de ses blends : du whisky de malt provenant de la distillerie Strathisla. Le caractère des whiskies produits là-bas est doux, fruité et malté - des arômes que l'on retrouve dans chacun des blends Chivas. Ce que beaucoup ne savent peut-être pas : en plus du cœur, la distillerie Strathisla, deux autres distilleries de Speyside appartiennent à Chivas Brothers et ont été construites par l'entreprise elle-même : la Braeval et la Allt A'Bhainne. Leur participation dans le Chivas Regal Ultis est certaine, qui intègre également des produits de la Longmorn et du Tormore. De plus, il semble que les malts issus de leur propre production influencent particulièrement les blends. Tant Allt A'Bhainne que Braeval sont probablement responsables des arômes plus épicés, tandis que le whisky Braeval se distingue également par sa douceur typique du miel, présente dans presque tous les blends Chivas.
Chivas Regal au test
Du classique abordable au mélange haut de gamme, Chivas Regal a beaucoup à offrir. Le fleuron est sans aucun doute le Chivas Regal 12 ans. Ce whisky standard, qui est un symbole de Chivas Regal depuis les années 30, est également le whisky d'entrée de gamme de la gamme de produits. En tant que mélange représentatif, il montre le style doux typique de la marque. Il allie avec élégance des notes sucrées de miel à des arômes fruités frais, complétés par une note d'acacia noble. Un bon début pour avoir un premier aperçu de Chivas Regal. Le Chivas Brother's Blend est également un whisky délicat, qui se boit facilement et se prête donc parfaitement à être partagé avec des amis lors d'une agréable soirée d'été. Un succès fruité qui élargit la palette est le Chivas Regal Extra. Ce blended Scotch contient principalement des whiskies de malt vieillis dans des fûts de sherry Oloroso espagnols. Cela confère au Chivas Regal Extra ses notes particulièrement sucrées de fruits rouges et de chocolat. Les arômes typiques de miel heather ne sont cependant pas en reste et l'on peut percevoir une note épicée de gingembre ainsi que des nuances rugueuses de tabac derrière un profil gustatif autrement doux. Même les palais plus expérimentés apprécieront sûrement et ne seront pas déçus par le contenu du précieux emballage. Encore plus complexe et riche en saveurs est le Chivas Regal 18 Gold Signature. Ici, différents whiskies maltés et grain provenant d'Écosse se réunissent pour créer une diversité à chaque gorgée. Les connaisseurs avertis seront ravis avec ce 18 ans d'âge. Encore plus exclusif et raffiné est le Chivas Regal Ultis, le premier Blended Malt Scotch Whisky de la marque. Aucun Grain Whisky n'a été utilisé ici, ce qui confère à ce mélange un profil gustatif plus intense. Cette création implique des malts provenant de cinq distilleries Speyside. Avec ce produit unique, les cinq Master Blenders qui ont existé dans l'histoire de la marque sont honorés, ce qui se reflète également dans le design de la bouteille. Un nectar raffiné qui fait un excellent cadeau pour une occasion spéciale ou que l'on peut déguster lors d'un moment convivial entre amis. Cependant, si vous pensez que c'est tout, vous vous trompez. Car bien que nous soyons déjà dans la catégorie des mélanges premium, le portefeuille Chivas Regal n'est pas encore épuisé. Le best-seller original et auto-proclamé "premier whisky luxueux du monde" était un mélange âgé de 25 ans, que les Américains ont particulièrement adopté au début du XXe siècle. En référence à cette création, il existe encore aujourd'hui le Chivas Regal 25 ans, dont l'emballage attire l'œil. Cependant, son contenu impressionne encore plus - surtout les connaisseurs parmi vous qui apprécient particulièrement les nectars noisetteux et soyeux. Le Chivas Regal The Icon couronne finalement cette gamme : plus de 20 des whiskies Scotch les plus rares y trouvent leur place dans une bouteille. Bien qu'il soit sans indication d'âge, on peut supposer que les whiskies utilisés ont bénéficié d'une très longue période de maturation avant d'atterrir dans The Icon. Pour les travailleurs moyens cependant, ce whisky est difficilement abordable ; avec cet argent on préfère s'offrir des vacances - ou deux ou trois ! Il ne faut pas non plus être avare pour la très exclusive Série Royal Salute. Tous les mélanges de cette série ont 21 ans ou plus et sont donc positionnés en conséquence sur le plan tarifaire. Le summum du luxe est représenté par le Chivas Regal Royal Salute 50 ans, dont le prix équivaut à celui d'une petite voiture ! Mais même les jeunes membres de la série valent la peine d'être goûtés : le Chivas Royal Salute 21 ans a été créé en l'honneur du couronnement d'Élisabeth II . L'emballage existe en différentes versions :The Emerald Flagon, avec une bouteille en céramique verte ; The Ruby Flagon, avec une bouteille en céramique rouge ; etThe Sapphire Flagon, qui se présente dans une bouteille bleue.
Histoire
Les fondateurs de la marque sont les frères James et John Chivas, qui ont grandi dans une ferme et ont finalement établi leur propre entreprise à Aberdeen/Écosse en 1801. À l'époque, le whisky était très brut et d'une qualité inconstante, ce qui a entraîné une demande pour un whisky qui devait non seulement être plus doux et plus agréable, mais aussi d'une qualité constante. Les frères ont répondu à cette demande. Lorsqu'ils ont commencé à mélanger des whiskies dans leur cave, c'était expérimental et un véritable terrain inconnu. Peu à peu, ils sont devenus des experts dans le domaine du blending. Depuis la création de l'entreprise Chivas Brothers Ltd., les ventes et la popularité du whisky proposé ont constamment augmenté dans les cercles régionaux. En 1843, la société a même été nommée fournisseur royal, ce qui lui a apporté plus de notoriété. Finalement, la distribution a pu être étendue à l'international. En 1909, un blend de 25 ans a été le premier whisky de luxe à devenir un succès international, séduisant surtout l'élite américaine du début du XXe siècle. La prohibition a mis fin brutalement à ce succès. Cependant, avec le Chivas Regal de 12 ans que nous connaissons aujourd'hui, la marque a célébré un retour encore plus réussi en 1938. Pour conserver le caractère Speyside de ses créations, l'entreprise a acquis la distillerie Strathisla en 1950. L'histoire de cette distillerie est longue et riche en événements, car elle existe depuis 1786 et est ainsi l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse - certainement la plus ancienne de Speyside. À ce jour, c'est là que le malt whisky est produit, représentant une grande partie de chaque blend de Chivas Regal. Au cours des longues années d'existence de la marque, un souhait n'a toujours pas été oublié : celui d'améliorer un peu le monde, que les fondateurs avaient déjà en tête. Alors que James et John Chivas faisaient des dons pour rénover des églises par exemple, il existe aujourd'hui The Chivas Venture. Avec ce projet, des start-ups sociales reçoivent chaque année un soutien financier totalisant 1 million de dollars. Fidèle au slogan : "Qui donne beaucoup reçoit aussi beaucoup !"
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