West Cork
La distillerie West Cork est une distillerie irlandaise située dans la région éponyme au sud de l'île verte. De la maison West Cork, vous trouverez dans notre assortiment de nombreux Irish Whiskeys à prix abordables. En général, ils sont légers, non fumés et agréablement fruités, comme le West Cork 7 ans. Le parfait Irish Whiskey à des prix justes !
West Cork Contexte
La distillerie West Cork (WCD) fait partie de ce groupe émergent de distilleries irlandaises qui ont vu le jour après l'an 2000. Fondée en 2003 par trois amis d'enfance, West Cork est aujourd'hui l'une des rares distilleries indépendantes. En tant que fier producteur de whiskey irlandais, West Cork est devenu un employeur important dans cette région peu peuplée. West Cork produit un Irish Whiskey classique, léger et non tourbé, y compris du Single Malt et du Blended Whiskey. De plus, du Poitin/ Potcheen, le traditionnel schnaps d'orge irlandais, ainsi que du Vodka et du Gin sont également distillés à West Cork.
L'objectif de West Cork est de produire un whiskey irlandais abordable. En même temps, la région et l'Irlande doivent être soutenues et la tradition du whiskey irlandais préservée. De notre point de vue, c'est réussi. Si vous souhaitez découvrir West Cork, nous vous recommandons les West Cork Small Batch. Vous pourrez y déguster une gamme de finitions en fût différentes à des prix bas.
Style de maison
Comment goûte le West Cork Whiskey ? Le goût des whiskeys de cette distillerie se caractérise par leurs arômes crémeux de pudding à la vanille. En contrepoint, des notes fruitées et florales, parfois aussi des touches légères d'herbes viennent s'ajouter. Le malt est non fumé. La plupart des whiskeys West Cork sont donc des whiskeys légers à boire, pour lesquels l'Irlande est mondialement connue et appréciée.
Fabrication
Comment est produit le West Cork Whiskey ? La distillerie West Cork attache une importance particulière à la qualité des ingrédients. La distillerie utilise uniquement de l'eau de source. Seules de l'orge et du blé sont transformés. WCD se distingue également par une mentalité très pratique : en tant que jeune entreprise indépendante avec peu de capital de départ, les gars ont mis la main à la pâte et ont construit eux-mêmes trois de leurs cinq alambics.
Seules les deux alambics à esprit ont été achetés. Actuellement, 8 alambics à pot et deux colonnes produisent le distillat pour le whisky single malt et grain. Les Irlandais atteignent ainsi environ 4,5 millions de litres d'esprit par an, une quantité impressionnante ! Actuellement, West Cork possède sept grands entrepôts où environ 55 000 fûts de whisky vieillissent. À partir de 2020, une nouvelle expansion suivra avec la nouvelle distillerie où trois tout nouveaux alambics en cuivre seront ajoutés.
Histoire
West Cork a été fondée par trois amis d'enfance, John O’Connell et les frères Ger et Denis McCarthy. Tout a commencé comme dans les vieux jours, avec un alambic acheté en Suisse dans l'arrière-cour de la maison de Denis à Union Hall. Le rêve des Irlandais était de produire leur propre whiskey et de remettre le whiskey irlandais entre des mains irlandaises. West Cork a rapidement grandi pour devenir une entreprise sérieuse et un employeur important dans la région. En 2014, la distillerie a déménagé à Skibbereen et a transformé sa distillerie en un grand projet. Une grande partie de l'équipement a été fabriquée sur place, comme le "Rocket Still", peut-être l'alambic le plus rapide du monde. Aujourd'hui, West Cork emploie plus de 80 personnes et contribue ainsi de manière significative au soutien de la région de West Cork. L'équipe de West Cork reçoit le soutien d'un vétéran du secteur du whiskey irlandais, le maître distillateur Frank McHardy. Ce dernier a déjà travaillé chez Springbank ainsi que chez Bushmills. En 2020, la nouvelle distillerie à Skibbereen sur Marsh Road ouvrira avec un centre des visiteurs et des alambics flambant neufs. Cela fait de West Cork la plus grande distillerie de whiskey en propriété irlandaise.
West Cork chez whic-shop.be acheter
Une belle sélection de whiskies blended, single malt, rhums, gins et vodkas de West Cork vous attend ici dans la boutique en ligne claire de whic-shop.be. De superbes filtres vous aident à vous orienter sans problème. Ainsi, que vous soyez débutant ou collectionneur, vous trouverez toujours exactement ce qu'il vous faut.
Pour les produits que vous choisissez ; avec la marque West Cork, vous pouvez compter sur une qualité élevée - tout comme chez whic. Achetez des Whiskeys, Rums, Gins et Vodkas West Cork en ligne sur whic. Vos achats seront emballés de manière à éviter les bris. Tout sera chez vous le plus rapidement possible - expédié de manière fiable avec DHL. Notre service client exceptionnel est une raison de plus pour acheter du Whiskey, Rum, Gin et Vodka West Cork dans la boutique en ligne whic-shop.be. Pour toute question concernant vos commandes, n'hésitez pas à utiliser notre formulaire de contact.
Alors, qu'attendez-vous? Achetez facilement du West Cork Whiskey, du Rhum, du Gin et de la Vodka ici sur whic-shop.be.
