Aerstone
Aerstone est un whisky single malt écossais de la société William Grant & Sons, connue pour le populaire single malt Glenfiddich. Les single malts Aerstone sont conçus comme des whiskys légers et détendus, ce qui les rend idéaux pour les débutants en whisky. Il existe des variantes tourbées et non tourbées.
Contexte du Aerstone
Avec Balvenie et Glenfiddich William Grant & Sons s'impose déjà bien dans le secteur du Single Malt. Le groupe a élargi son portefeuille de Scotch Whisky avec une toute nouvelle marque : Aerstone. Pour l'instant, il y a le Aerstone Sea Cask 10 ans et le Aerstone Land Cask 10 ans.
Les Whiskys de la marque sont déjà décrits sur la bouteille de manière si détaillée que chaque acheteur – qu'il soit novice ou connaisseur expérimenté – peut faire un choix éclairé et est incité à s'informer davantage sur certaines saveurs et styles de Single Malt Whiskys. L'objectif est de créer un whisky transparent pour le quotidien. L'influence du vieillissement et du maltage doit être examinée de près. Aerstone élargit ainsi la gamme premium des marques de Single Malt déjà existantes.
Caractère de la Distillerie
Le Sea Cask est doux et léger comme un classique Speysider. Cependant, grâce au vieillissement des fûts près de la côte d'Ayrshire, une subtile note salée apparaît en finale. En revanche, le Land Cask est lourd et fumé grâce à la tourbe des Highlands et à un vieillissement en intérieur des terres.
Fabrication
Les single malts de cette marque sont en fait fabriqués dans la distillerie des Lowlands Ailsa Bay, qui appartient également à William Grant & Sons. Comme les alambics d'Ailsa Bay sont inspirés de ceux de Balvenie, il peut y avoir des parallèles entre ces deux distilleries sœurs.
Test de Aerstone
Histoire
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