Tullibardine
Tullibardine Contexte
Tullibardine est une distillerie de whisky qui produit du whisky depuis 1949 à Blackford, dans le Perthshire, en Écosse. Tullibardine est nommée d'après un marais situé dans les collines d'Ochil à proximité.
Style de maison
Comment goûte le Tullibardine Single Malt ? Les Tullibardine Single Malts sont vinés et aromatiques. Les finitions en bois ont une forte influence sur le caractère de chacun.
Fabrication
Comment est produit le whisky Tullibardine ? La distillerie Tullibardine distille dans deux alambics à wash et deux alambics à spirit jusqu'à trois millions de litres d'alcool par an. L'eau pour le whisky provient à la fois des Ochil Hills et du Danny Burn.
La distillerie Tullibardine a été construite en hauteur. Le réservoir d'eau et les planchers de malt sur le toit de la distillerie permettent à l'eau et au malt de descendre uniquement par la force de la gravité, jusqu'à ce que le Newmake final puisse entrer dans les fûts en cave.
Tullibardine est connue pour l'utilisation de fûts variés. En plus des classiques Ex-Bourbon et Ex-Fûts de Sherry , Tullibardine utilise également des fûts ayant contenu du Sauternes, du Bourgogne, Porto ou même Rhum . Cela conduit à une beauté variée dans les single malts de la distillerie.
Tullibardine au test
Histoire
Depuis le Moyen Âge, il existe une tradition de brasserie dans la région. L'eau des montagnes est excellente et est également embouteillée comme eau minérale. Déjà en 1488, une brasserie du nom de Tullibardine est mentionnée dans des documents, car elle fournissait de la bière pour le couronnement du roi écossais. La distillerie Tullibardine a également été fondée sur le site d'une ancienne brasserie. Il est probable que du whisky ait déjà été distillé dans la région depuis le 18ème siècle, mais la distillerie actuelle date seulement de 1949. De 1994 à 2003, la production a été à l'arrêt. En 2013, une toute nouvelle gamme de produits a été lancée.
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