Craigellachie
Au cœur de la belle Speyside, à la croisée de trois routes du whisky, entre Dufftown, Aberlour et Rothes se trouve la distillerie de whisky Craigellachie. Craigellachie, prononcé comme « kreg-elláchie », signifie rocher. Le whisky single malt Craigellachie est doux et malté, il révèle des notes à la fois noix et fruits, avec parfois une légère touche de fumée.
Craigellachie Contexte
Au cœur de la belle Speyside, à la croisée de trois routes du whisky, entre Dufftown, Aberlour et Rothes se trouve la distillerie de whisky Craigellachie. Craigellachie, prononcé comme « kreg-elláchie », signifie rocher.
Style de maison
Comment goûte Craigellachie Single Malt? Le whisky Craigellachie Single Malt est doux et malté. Il révèle des notes de noix et de fruits. Parfois, il apporte aussi une légère touche de fumée.
Fabrication
Comment est produit le whisky Craigellachie ? Craigellachie produit dans quatre alambics – deux alambics à esprit et deux alambics à wash. Le cuve de mash de 10 tonnes est en acier inoxydable, tandis que les huit cuves de fermentation, d'une capacité de 47 000 litres chacune, sont en bois de mélèze. Au total, avec cet équipement, un volume de production d'environ 4,1 millions de litres d'alcool par an peut être atteint. Actuellement, ce volume n'est cependant pas pleinement exploité. L'eau pour le whisky Craigellachie provient du Blue Hill. Le malt est fourni par des malteries centrales. La plus grande partie de la production est destinée au Blended Scotch Whisky, par exemple le White Horse, qui est mélangé.
Craigellachie au test
Histoire
Craigellachie a été fondée en 1891 par la Craigellachie-Glenlivet Distillery Company. Au milieu de la Première Guerre mondiale, en 1916, Craigellachie a été rachetée par Mackie & Company Distillers Ltd. (plus tard White Horse Distillers). Les nouveaux propriétaires ont eux-mêmes été acquis par DCL en 1927. En 1964, une rénovation et une extension complètes de la distillerie ont eu lieu, passant de deux à quatre alambics. En 1987, Craigellachie a été cédée à UDV (Diageo), qui a vendu la distillerie à Bacardi Martini en 1998. Sous le nouveau propriétaire, la distillerie et ses produits ont retrouvé leur éclat. Avec le Craigellachie 13 ans, le Craigellachie 17 ans et le Craigellachie 23 ans , trois single malts de l'ancienne école ont été lancés sur le marché, ravissant les amateurs de whisky.
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