Braeval
Le whisky de Braeval est généralement marqué par une douceur de miel associée à une fine épice. Braeval se situe à une altitude de 355 mètres, ce qui en fait actuellement (à la date de 2015) la distillerie la plus haute d'Écosse.
Contexte du Braeval
La distillerie Braeval, ou Braes of Glenlivet, est une distillerie de whisky située à Chapeltown of Glenlivet, dans le Banffshire, en Écosse. Après une période de fermeture de 2002 à 2008, elle produit à nouveau du whisky. Braeval se trouve à une altitude de 355 mètres et est actuellement (à la date de 2015) la distillerie la plus élevée d'Écosse.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Braeval Single Malt ? Le whisky de Braeval est généralement marqué par une douceur de miel associée à une fine épice.
Fabrication
Comment est produit le whisky Braeval ? L'eau pour le Braes of Glenlivet provient des sources Preenie et Kate. Braeval utilise un cuve de mash en acier inoxydable de 9 tonnes et 13 cuves de fermentation en acier inoxydable. La distillation se fait dans deux alambics de première distillation (Wash Stills, chacun de 22 000 litres) et quatre alambics de seconde distillation (Spirit Stills, chacun de 10 000 litres). Les alambics sont chauffés indirectement à la vapeur. Cela permet de produire annuellement 4,2 millions de litres d'alcool.
La distillerie ne dispose pas de ses propres entrepôts. Le New Make est dilué avec de l'eau puis transporté par camions-citernes vers Keith, où il est mis en fût. Jusqu'en 2017, il n'y avait pas d'embouteillages propres à la distillerie. La plus grande partie de la production va encore au Chivas Regal Blended Scotch Whisky. De plus, il y a régulièrement des embouteillages d'embouteilleurs indépendants.
Braeval au Test
Histoire
Les habitants murmurent encore aujourd'hui que la région autour de Braeval, "Les Braes de Glenlivet", était l'un des points chauds de la distillation illégale au 18ème et 19ème siècle. Il est probable que la pratique de la distillation clandestine ait perduré jusqu'au 21ème siècle et soit peut-être encore pratiquée aujourd'hui. La région isolée à la lisière des Cairngorms, dans les Highlands orientaux de l'Écosse, était idéale pour la production illégale de whisky. Ce n'est qu'en 1960 qu'une route a été construite vers cette région, et douze ans plus tard, la distillerie Braeval a ouvert ses portes. Cependant, pour les visiteurs, la distillerie reste fermée à ce jour. La décision d'implanter cette distillerie a été prise par le groupe canadien Seagram, qui avait investi massivement dans l'industrie du whisky écossais. Après le déclin de Seagram, Chivas Brothers / Pernod Ricard a pris le contrôle de la distillerie et l'a immédiatement mise en sommeil après son acquisition. Pendant six ans, Braeval est restée endormie comme la Belle au bois dormant. Aujourd'hui, elle fonctionne à plein régime et produit du whisky malté pour des blends. Le nom original "Braes of Glenlivet" a ensuite été remplacé par Braeval afin d'éviter toute confusion avec la distillerie voisine Glenlivet .
Braeval chez whic-shop.be acheter
Commandez le Braeval Single Malt Whisky facilement dans la boutique en ligne claire whic-shop.be. Grâce à des filtres pratiques, vous trouverez sans effort des produits selon vos goûts.
Tout comme vous pouvez compter sur une bonne qualité chez Braeval, vous pouvez également le faire lors de votre achat chez whic. Toutes les gouttes sont emballées avec soin, afin qu'elles arrivent chez vous en toute sécurité. Tout arrivera rapidement chez vous - expédié de manière fiable avec DHL. Si vous avez des questions sur nos whiskys Braeval ou votre commande, notre service client amical est à votre disposition via le formulaire de contact .
Il est temps de se faire plaisir à nouveau. Achetez maintenant de délicieux whiskys de Braeval ici dans la boutique en ligne whic-shop.be.
