The Vintage Malt Whisky Company
Contexte du The Vintage Malt Whisky Company
La Vintage Malt Whisky Company est un emballeur indépendant basé à Milngavie, une petite banlieue de Glasgow. C'est également le point de départ du populaire « West Highland Way ». L'entreprise a été fondée en 1992 par Brian Cook, l'ancien directeur de Morrison Bowmore Distillers, qui a une carrière de 20 ans dans l'industrie du Scotch Whisky. L'un des premiers embouteillages était "Glenalmond", un Blended Malt principalement produit pour la Russie et l'Italie. Sous cette entreprise, il a également lancé la marque de Single Malt Scotch "Finlaggan", un Islay Single Malt Whisky sans indication de distillerie. L'entreprise suit le même concept avec "Tantallan", un Highland Single Malt sans indication précise d'origine. Sous le nom "Cooper's Choice", l'entreprise propose une série d'embouteillages indépendants avec des informations sur la distillerie, l'âge et le choix des fûts. En référence au « Cooper », qui signifie tonnelier en français, la série Cooper's Choice travaille souvent avec différents finitions en fût. Les whiskys provenant de différentes distilleries sont tous embouteillés en tant que Single Cask en couleur naturelle et whisky sans filtration à froid.
Caractère de la Distillerie
Fabrication
Test de The Vintage Malt Whisky Company
Histoire
En 1997, Cook a également fondé la Highlands & Islands Whisky Co. Ltd, une société de blending sœur sous laquelle il a publié le populaire "Ileach" Islay Single Malt Scotch et un autre Mystery Malt de l'île de Skye nommé "Black Cuillin".
