Glen Ord
Glen Ord est une distillerie de whisky single malt dans les Highlands du Nord. Ici, un whisky léger et doux avec des notes de malt est produit. La distillerie est surtout connue pour le Singleton of Glen Ord.
Contexte du Glen Ord
Sur la péninsule de Black Isle, dans les Highlands du Nord, se trouve à Muir of Ord, entourée de champs d'orge, la distillerie Glen Ord. Glen Ord est une grande distillerie de whisky malt située non loin d'Inverness. Depuis l'agrandissement de 2015, la distillerie a une capacité de production impressionnante de 11 millions de litres. Cependant, le single malt de Glen Ord est plutôt rare sous le nom même de la distillerie. La majeure partie est utilisée dans les blends du propriétaire Diageo et dans la marque de whisky The Singleton. Sous The Singleton, en plus de Glen Ord, sont également embouteillés les single malts Glendullan et Dufftown. Les embouteillages sont généralement très doux. Ceux qui souhaitent découvrir la distillerie sans artifice peuvent se tourner vers des embouteilleurs indépendants comme Signatory.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Glen Ord Single Malt ? Le Glen Ord est un whisky floral et malté avec une belle épice et une finale sèche. Les embouteillages des propriétaires présentent généralement un arôme de sherry clair.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glen Ord ? Glen Ord est la sixième plus grande distillerie d'Écosse. Jusqu'à 11 millions de litres d'alcool peuvent y être distillés chaque année. Pour cela, 14 alambics, deux cuves de brassage en acier inoxydable de 12,5 tonnes et 22 cuves en bois sont utilisés. L'eau provient du Loch nam Bonnach et du Loch nam Euan. Le malt pour la production est fabriqué dans sa propre malterie, qui fournit également du malt à Blair Athol, Clynelish et à la distillerie Talisker.
Les whiskys Glen Ord sont vieillis dans des fûts de sherry ainsi que dans d'anciens fûts de bourbon. Il existe des embouteillages originaux ainsi que des embouteillages indépendants, par exemple de Signatory. Le standard de la distillerie est le Singleton of Glen Ord 12 ans, qui est mis en bouteille à 43 % vol. Par le passé, Glen Ord a également été vendu sous les noms de Glen Oran, Ord, Ordie et Glenordie. Les bouteilles portant ces noms sont désormais devenues des pièces de collection recherchées.
Glen Ord au Test
Histoire
L'histoire de la distillerie Glen Ord commence en 1838. Avant même sa création officielle, il y avait, presque naturellement, une distillation illégale dans le même bâtiment. La distillerie a connu de nombreux changements de propriétaires jusqu'à ce qu'elle soit acquise en 1923 par John Dewar & Sons, puis l'année suivante par la DCL. À travers plusieurs fusions, Glen Ord a finalement atterri chez Diageo, qui possède encore aujourd'hui la distillerie. En 1966, la distillerie Glen Ord a été entièrement rénovée pour la première fois et en 1968, les puissants Glen Ord Maltings ont été construits. Entre 2011 et 2015, la distillerie a été à nouveau considérablement agrandie. Le centre des visiteurs existe depuis 1988.
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