Rémi Landier
Contexte du Rémi Landier
Remi Landier est une petite maison de Cognac artisanale, connue pour ses produits de haute qualité et ses petites séries. Cette marque familiale a acquis une excellente réputation parmi les amateurs de Cognac. De manière inhabituelle, ils utilisent principalement des raisins de leur propre région de Fins Bois pour produire leur Cognac. La palette compacte de Remi Landier est complétée par des éditions limitées exquises et rares, qui sont extrêmement prisées et dignes d'être collectionnées.
Caractère de la Distillerie
Les cognacs de Remi Landier sont décrits comme riches, floraux, noisette et épicés. Des notes de fruits secs, de caramel, de fleur d'oranger et d'épices (comme la cannelle et le clou de girofle) sont souvent perçues.
Fabrication
La production chez Remi Landier se fait principalement pour la livraison de eaux-de-vie pour le compte d'une sélection de grandes maisons de Cognac. Seul un petit pourcentage est destiné au Cognac Landier et sera embouteillé plus tard. Beaucoup des raisins utilisés proviennent des exploitations de la famille Landier. Celles-ci se situent principalement près du village de Cors dans la région Fin Bois de Cognac. L'eau-de-vie est doublement distillée dans des alambics en cuivre Charentais, avant d'être vieillie en fûts de chêne Limousin.
La gamme principale se compose de quatre références. Le VS (Very Special) est un assemblage d'eaux-de-vie de Fins Bois, vieilli trois ans en fûts de chêne Limousin. Le VSOP (Very Special Old Particular) est le même assemblage, mais vieilli cinq ans. Napoléon est une combinaison d'eaux-de-vie provenant des crus Fins Bois et Petite Champagne, toutes deux vieilles de plus de neuf ans. Le XO Vieille Réserve est un mélange d'eaux-de-vie de Fins Bois, vieilli au moins 15 ans en nouveaux fûts de chêne français et 12 ans en anciens fûts de Cognac.
D'autres embouteillages incluent le Special Pale. Celui-ci est composé d'eaux-de-vie de Fins Bois, non filtré, de couleur naturelle et sans sucre ajouté. Il est conçu pour les cocktails et la mixologie. La Viti Collection Organic est fabriquée à partir de raisins cultivés sur une ferme biologique à Fins Bois et est l'un des rares cognacs biologiques sur le marché.
Landier propose une série d'éditions limitées spéciales. Le Tres Vieux contient des eaux-de-vie rares de plus de 40 ans, et se positionne aux côtés de la Réserve de la Famille et de l'Héritage Coupe No.2. Ils ont également produit de nombreuses bouteilles exclusives pour le détaillant français des spiritueux La Maison du Whisky.
Test de Rémi Landier
Histoire
L'entreprise a été fondée en 1890, mais elle n'a acquis de notoriété qu'en 1973 sous le nom de Remi Landier. La famille Landier a établi son activité de production de Cognac dans la petite ville de Rouillac. Cela se situe au cœur des crus Fins Bois et reste encore aujourd'hui le siège de l'entreprise. La principale tâche consistait à produire du Cognac pour des maisons plus grandes.
Remi Landier, un distillateur de la troisième génération de la famille Landier, et ses deux fils, Alain et Jean-Yves, ont décidé en 1973 de mettre en bouteille leurs eaux-de-vie. Leur objectif spécifique était d'offrir au connaisseur de Cognac une sélection sur le marché grâce à la présentation de petites productions agricoles et familiales. Jean-Yves est encore aujourd'hui le chef de l'entreprise, avec sa fille Geraldine Landier. Ils représentent la quatrième et cinquième génération de la famille active dans l'industrie du Cognac.
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