Glenkinchie 2013/2026 - 12 ans Oloroso Cask Finish #12352875 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : Une légèreté florale rencontre des arômes mûrs : malt clair, vanille et agrumes s’allient à des fruits secs, des noix et une touche discrète d’épices de xérès. En fond, une subtile note de chêne.

Bouche : Onctueux et sucré, avec des notes de miel et de toffee, suivies de fruits secs foncés, de noix torréfiées et d’une douce épice de cannelle. La présence du xérès persiste, soutenue par un chêne sec.

Finale : D’abord sucrée et maltée avec du toffee, puis plus sèche avec un chêne épicé et une empreinte persistante de noix et de xérès. Une pointe d’herbes aromatiques vient clore l’ensemble.

Une expression authentique de son terroir et de la passion de ses créateurs : ce Glenkinchie, issu des douces collines des Lowlands, allie tradition écossaise et art moderne de l’élevage en fûts. Douze années de maturation et une finition en fût Octave Oloroso lui confèrent une profondeur que les connaisseurs apprécient – et que vous pouvez désormais découvrir.

De petits fûts, un grand goût – la philosophie Octave

Duncan Taylor mise sur la méthode Octave : des fûts plus petits, un contact plus intense entre le whisky et le bois, des arômes plus complexes. Ce Glenkinchie a d’abord mûri dans des fûts de chêne traditionnels avant de recevoir sa touche finale dans un fût Octave Oloroso (fût n° 12352875). Le résultat ? Un single malt non filtré à froid, de couleur naturelle, titrant à 53,5 % vol., qui préserve tout ce que le bois avait à offrir. Au nez, des notes de malt clair, de vanille et d’agrumes se mêlent à des fruits secs et à une subtile épice de xérès. En bouche, une douceur onctueuse de miel et de toffee, soutenue par des fruits secs foncés et une pointe de cannelle. La finale est longue, noisetée et épicée, avec une délicate touche herbacée pour clore le tout.

Un whisky pour les moments d’exception

Ce Glenkinchie est un compagnon pour les amateurs en quête d’authenticité. Laissez-le respirer dans le verre – une goutte d’eau libère les arômes et affine le profil gustatif. La légèreté des Lowlands rencontre la profondeur de la finition Oloroso, ce qui en fait l’idéal pour des soirées conviviales ou pour accompagner un fromage affiné ou du chocolat noir. L’élégant étui aux tons or et blanc souligne le caractère exclusif de cette bouteille, créée spécialement pour célébrer les nonante ans de Kirsch Import. Une rareté qui séduit autant dans le verre que dans une collection.

Dégustez ce Glenkinchie d’exception – une bouteille qui raconte des histoires et sublime les moments.

Glenkinchie (Lowlands, à l'est)

Glenkinchie est également connu sous le nom de "The Edinburgh Malt" car la distillerie est située à seulement 25 km de la capitale de l'Écosse. Ses origines remontent au début du XIXe siècle et sont situées dans la vallée du "Kinchie Burn", qui fournit l'eau modérément dure pour le whisky.

En 1988, le premier Single Malt pur a été embouteillé ici, et depuis lors, Glenkinchie fait partie de la collection des Classic Malts. Auparavant, elle ne produisait que pour les blended malts, ce qui l'a rendue célèbre.

Style Maison : Saveurs complexes, légèrement florales avec une finition sèche. Idéal comme fortifiant.

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