Linkwood 2014/2026 - 12 ans Palo Cortado Cask Finish #7650437 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : Poire mûre et pomme verte se marient à du miel, de la vanille et une touche citronnée. S’y ajoutent des notes sèches de noix et de chêne, relevées par une subtile épice de xérès.

Bouche : Concentrée et complexe : des fruits secs s’allient au caramel et au toffee, tandis que le chêne épicé et une note sèche de xérès apportent de la profondeur.

Finale : Longue et épicée, avec des notes de noix torréfiée et de chêne, adoucies par une douceur discrète de malt et de toffee.

C’est le subtil mariage entre l’épice sèche du Palo Cortado et la légèreté fruitée d’un classique de la Speyside qui rend ce Linkwood si exceptionnel. Seulement quatre-vingt-quatre flacons de cette mise en bouteille single cask existent – chacun, un exemplaire unique en provenance du cœur de l’Écosse.

Petits fûts, grand impact : le finish Palo Cortado en octave

Le 3 février 2014, ce single malt a été distillé à la distillerie Linkwood, en Speyside. S’en sont suivis 12 ans de maturation, couronnés par un finish en fût octave de Palo Cortado. Les fûts octaves, volontairement de petite taille, offrent un contact accru avec le bois et des arômes plus intenses. Le Palo Cortado – un style de xérès rare, à mi-chemin entre l’Amontillado et l’Oloroso – confère à ce whisky sa sécheresse épicée caractéristique, tout en apportant une profondeur fruitée. Dans le verre, il arbore un ambre doré et profond. L’étiquette, quant à elle, porte le design emblématique de la série Octave de Duncan Taylor : sobre, élégant et immédiatement reconnaissable.

Pour le palais : complexe, puissant, non dilué

Avec un degré d’alcool de 54,6 % vol., ce Linkwood est mis en bouteille à sa force naturelle, non filtré à froid et sans ajout de colorant. Au nez, il déploie des arômes de poire mûre, pomme verte, miel et vanille, accompagnés d’une touche discrète d’agrumes. En bouche, ce sont des notes de fruits secs, caramel et toffee qui s’expriment, soutenues par une chêne épicée et la touche sèche typique du Palo Cortado. La finale est longue, marquée par des noix torréfiées et une douceur maltée subtile. Dégustez-le pur ou avec une petite goutte d’eau pour en révéler toute la complexité.

Offrez-vous dès maintenant l’un des quatre-vingt-quatre flacons de ce Linkwood 2014/2026, aussi rare qu’exceptionnel.

Linkwood (Speyside)

Au sud de la ville de Speyside d'Elgin, vous trouverez la distillerie Linkwood. Les single malts de Linkwood sont généralement fruités et distinctement floraux. Des saveurs telles que les cerises et les roses se retrouvent souvent dans les whiskies de Linkwood. Malheureusement, ce whisky exceptionnel est rarement embouteillé en tant que single malt. La majorité du whisky de malt Linkwood disparaît dans les mélanges de son propriétaire, Diageo, comme Johnnie Walker. Vous pouvez le trouver de manière plus fiable auprès de embouteilleurs indépendants comme Gordon & MacPhail. Linkwood n'a pas de centre de visiteurs. 

Style Maison: Fruité et floral avec des arômes complexes et sophistiqués.

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