Connacht Whiskey Company
Connacht est une jeune distillerie de whiskey sur la magnifique côte ouest de l'Irlande. Ici, se crée le classique whiskey irlandais : un Single Pot Still Whiskey triple distillé.
Connacht Whiskey Company Contexte
Connacht est une nouvelle distillerie dans le village de Ballina, dans le comté de Mayo. Le whiskey Pot Still qui y est produit est principalement destiné aux États-Unis, mais nous devrions également pouvoir profiter des produits Connacht.
Style de maison
Comment goûte le Connacht Whiskey ? Cela reste à voir.
Fabrication
Comment est produit le Connacht Whiskey ? La distillerie a une capacité annuelle d'environ 300 000 litres d'alcool, ce qui permet de produire environ 450 000 bouteilles de whiskey irlandais Pot Still. Ce qui rend le Pot Still Whiskey spécial, c'est le mélange d'orge maltée et non maltée, qui grâce à l'utilisation de l'orge non maltée, offre un goût particulièrement fruité. L'accent est mis sur l'exportation vers le marché américain. Jusqu'à présent, 10 millions d'euros ont été investis dans l'entreprise. Le design des Pot Stills provient de la plume de l'un des fondateurs, Robert Cassell. Il est lui-même Master Distiller et a pu développer son expérience dans le secteur en pleine expansion du Craft Distilling aux États-Unis.
Connacht Whiskey Company au test
Histoire
Deux Irlandais et trois Américains ont réalisé cette coopération transatlantique. Robert Cassell, John Romanelli et Tom Jensen ont apporté le savoir-faire nécessaire à la production et au financement pour donner forme à l'idée de J.P. et David Stapleton. L'ouverture de la distillerie a eu lieu à l'automne 2015.
