Port Askaig
Le petit village côtier de Port Askaig se trouve sur la côte est de l'île d'Islay, à l'endroit le plus étroit du détroit d'Islay, qui sépare les îles Islay et Jura. Cette situation géographique avantageuse fait de Port Askaig le port ferry le plus important de l'île, mais le village ne possède pas sa propre distillerie. Les whiskies de la série Port Askaig sont donc un Mystery Malt, provenant d'une distillerie inconnue. À la fin, on ne peut que spéculer sur laquelle des distilleries voisines ce whisky magnifiquement classique provient, mais c'est justement cela qui est amusant et nous nous laissons volontiers emporter par cette idée. La meilleure supposition serait Caol Ila. Peu importe d'où viennent finalement les malts. Ce sont de véritables malts d'Islay qui séduisent les amateurs avec un fort goût de tourbe et des notes maritimes.
Contexte du Port Askaig
Port Askaig est un single malt écossais de l'île d'Islay avec une distillerie d'origine inconnue. La marque a été nommée d'après le port ferry sur la côte est de l'île, qui se trouve à proximité directe de Caol Ila, Bunnahabhain et Ardnahoe.
Aux fans d'Islay qui ont été jusqu'à présent découragés par l'absence d'indication de distillerie, nous recommandons d'essayer. La haute qualité des embouteillages Port Askaig sait convaincre et fait rapidement oublier l'approche « mystère » de l'embouteilleur Elixir Distillers. Port Askaig s'est fait un nom et est devenu une marque à part entière. Les Single Malts Port Askaig ne sont ni colorés ni filtrés à froid!
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le whisky Port Askaig ? Port Askaig est censé transporter le caractère typique d'Islay. Les embouteillages présentent donc tous de fortes arômes de tourbe maltée et maritime, ainsi qu'une douceur fruitée. Peu d'autres séries de whiskies embouteillés indépendamment peuvent se vanter d'une gamme aussi large.
Fabrication
Test de Port Askaig
Dans le segment des débutants, Port Askaig propose l'embouteillage de 8 ans, qui, grâce à sa jeunesse, révèle toute la puissance des arômes de tourbe.
Il en va de même pour le connaisseur avec la 100 Proof Abfüllung, en force de fût. Un concentré d'Islay avec un excellent rapport qualité-prix !
Dans le segment premium, Port Askaig ne fait pas les choses à moitié. Ici, le Port Askaig 15 ans, vieilli en fûts de sherry, attend les amateurs et les collectionneurs !
À Elixir Distillers
Port Askaig est l'une des séries de bouteilles indépendantes des Elixir Distillers de Londres. Les propriétaires sont les frères Sukhinder et Raj Singh. En plus de Port Askaig, l'embouteilleur est également connu pour les « Elements of Islay » et les "The Single Malts of Scotland". Les Elements of Islay sont une série de whiskies de malt d'Islay embouteillés indépendamment provenant de différentes distilleries et compositions de fût, tandis que les Single Malts of Scotland, comme son nom l'indique, se consacrent à tout l'Écosse.
Elixir Distillers n'a pas seulement de grands projets avec ses whiskies embouteillés. Ils prévoient actuellement la construction de leur propre distillerie sur Islay et deviendront ainsi bientôt producteurs de whisky. La distillerie devrait voir le jour en 2019, sur la route de Port Ellen vers Kidalton Cross. Les frères ont jusqu'à présent fait preuve de beaucoup de doigté, et nous pouvons donc être très impatients de découvrir ce nouveau chapitre de leur histoire.
Histoire
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