Black Bull Whisky
Contexte du Black Bull Whisky
Black Bull Whisky est une marque de l'embouteilleur indépendant Duncan Taylor. Le secret derrière la marque réside dans la longue tradition du blending de grain whisky et de malt whisky. Pour cela, différents fûts de whisky provenant de distilleries écossaises sont achetés puis mélangés. La proportion de grain et de malt whisky est respectivement 50%. La part exceptionnellement élevée de malt montre que la marque ne cherche pas seulement le profit. Il leur tient à cœur de proposer un blended whisky qui répond aux exigences des amateurs de malt whisky.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le whisky Black Bull ? Il est difficile de réduire le goût du whisky à un profil clair. En raison des différents lots, ainsi que de la liberté d'utiliser divers whiskies provenant de différentes distilleries, les whiskies ont des caractéristiques très variées.
Les notes que l'on retrouve souvent sont une douceur agréable et des arômes de céréales, ainsi qu'une belle fruité. Les whiskys Black Bull se révèlent ronds et équilibrés.
Fabrication
Comment est fabriqué le whisky Black Bull ? On ne trouve ici ni alambic ni cuve de fermentation. En effet, chez Black Bull, aucun whisky n'est fabriqué sur place. La marque Black Bull est considérée comme un blender de whisky. Fidèles à la devise « Mieux à chaque lot », ils s'efforcent de proposer des produits qui satisfont pleinement les clients. Une bonne gestion des fûts, ainsi qu'un jury compétent, garantissent un whisky qui répond aux normes les plus élevées. En tant qu'entreprise indépendante, Black Bull bénéficie de nombreuses libertés. Grâce au mélange de whisky grain et malt, ils peuvent offrir une large gamme de produits à un prix compétitif.
Test de Black Bull Whisky
Histoire
Avec l'abolition de la prohibition en 1933, un plus grand succès s'est manifesté. La marque est devenue de plus en plus populaire aux États-Unis. En 1974, plus de 80 000 caisses de Black Bull Whisky ont été vendues. Après le décès de George Willsher, près de 2 décennies n'ont pas vu de production. En 2001, l'entreprise a été reprise par Euan Shand. Il a conservé le concept et a tenté de rajeunir la marque avec un nouveau design et un emballage moderne. En 2009, en collaboration avec Jim McEwan, un whisky âgé de 30 ans, vieilli en fût de sherry, a été lancé sur le marché. Cela a attiré beaucoup d'attention sur la marque et il s'est vendu en un temps record. Dès l'année suivante, un Black Bull de 40 ans est apparu. Des single malts renommés comme Glenlivet, Tamdhu et Bunnahabhain ont été mélangés pour le Blended Scotch âgé de 40 ans avec des whiskys grain provenant de la distillerie fermée Port Dundas et de la distillerie Invergordon. Un autre point fort sera la publication du premier whisky âgé de 50 ans dans les mois à venir.
