Everleaf
Découvrez cette alternative au gin sans alcool, alkoholfreie Gin-Alternative en provenance d'Angleterre. Avec les apéritifs d'Everleaf, vous pouvez créer des cocktails délicieusement savoureux.
Contexte du Everleaf
Everleaf est une alternative sans alcool au classique apéritif. Le fondateur Paul Methew a travaillé comme barman et biologiste. Il a été exposé à une variété de spiritueux. Lorsqu'on lui posait la question d'une alternative sans alcool au rhum, gin ou whisky, Paul Methew ne savait souvent pas quoi répondre. En tant que biologiste, Paul a passé de nombreuses années dans la nature et a appris comment interagir au mieux avec elle. Il cherchait également la réponse à la problématique des apéritifs sans alcool dans la nature et savait par son expérience qu'elle aurait une solution à offrir.
Le nom de la marque a été choisi pour faire un signe de durabilité. Le fondateur Paul Methew s'engage beaucoup pour la préservation des plantes. Il espère pouvoir conserver les espèces végétales menacées le plus longtemps possible. Le logo, une feuille dessinée d'un seul trait, doit également refléter cette infinité.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Everleaf ? Le goût d'Everleaf est difficile à généraliser. Les 3 produits phares “Marine”, “Mountain” et “Forest” vont dans des directions complètement différentes. Marine est très rafraîchissant avec une touche d'ananas et de baies de sable. Mountain montre des arômes sucrés et floraux avec une forte cerise ainsi que de l'églantier. Forest est très puissant avec des agrumes, des notes amères, ainsi que du safran épicé. Les Everleafs sans alcool se marient bien avec de l'eau tonique.
Fabrication
Comment est fabriqué Everleaf ? Le développement du produit a duré plusieurs années. Aujourd'hui, Everleaf mise sur un approvisionnement durable des produits et une fabrication aussi douce que possible. Pour les plantes utilisées, une grande importance est accordée à la préservation de l'écosystème dans lequel elles poussent. Les ingrédients ont des certifications Fairtrade (par exemple, le sucre utilisé) ou proviennent de l'agriculture biologique (par exemple, les feuilles d'olivier).
Grâce au mélange parfait des botaniques, Everleaf parvient à créer une bonne alternative aux apéritifs traditionnels. Pour cela, les propriétés uniques de différentes plantes sont mises à profit. Cela inclut notamment les acacias et les algues.
D'ici fin 2022, Everleaf souhaite produire de manière neutre en carbone. D'ici 2025, les émissions devraient disparaître complètement. Pour redonner à la nature, Everleaf reverse chaque année 1 % de son chiffre d'affaires à des œuvres caritatives. Cela se fait en collaboration avec Flora & Fauna International, l'une des plus anciennes organisations de conservation au monde.
Test de Everleaf
Histoire
Everleaf a été lancé en 2019. Il existe trois variétés dans la gamme : Forêt, Marine et Montagne. Comme beaucoup d'autres entreprises, la pandémie a également frappé Everleaf durement. Environ 80 % des ventes provenaient du secteur de la restauration. Ainsi, l'entreprise a décidé pour des raisons de coûts d'abandonner ses bureaux. L'équipe a depuis continué à grandir. Répartis sur différents sites, on travaille avec beaucoup de liberté et de flexibilité.
