Worthy Park
Il est difficile de passer à côté du rhum Pot-Still de haute qualité de Worthy Park si vous souhaitez plonger dans le monde des spiritueux sucrés des Caraïbes. Essayez l'une des marques de rhum les plus traditionnelles de la Jamaïque.
Contexte du Worthy Park
À Lluidas Vale, un petit village au cœur de la Jamaïque, les rums de qualité Worthy Park ont vu le jour. Entouré de chaînes de montagnes, au milieu de terres fertiles, se trouve le domaine de Worthy Park avec ses champs de canne à sucre s'étendant sur des kilomètres. En regardant cette région idyllique, il n'est pas surprenant que certaines des meilleures créations de rhum dans le style anglais émergent, celles que la Caraïbe a à offrir. Les producteurs mettent en avant la qualité et l'efficacité, qu'ils atteignent grâce à leur expérience et à des processus réfléchis.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Worthy Park ? Grâce à la distillation en pot still, les gouttes de Worthy Park partagent leur caractère riche, principalement déterminé par des fruits exotiques et de la vanille. La douceur de la mélasse, qui joue également un rôle important, est contrebalancée par des accents épicés de chêne et de poivre.
Fabrication
Comment est fabriqué Worthy Park ? L'expertise commence dès la culture de la canne à sucre. La plantation des champs se fait en tenant compte de la diversité des sols, des possibilités d'irrigation et des méthodes de récolte, afin de répondre à l'exigence d'efficacité. L'usine de production de sucre est également située sur le site. C'est là que l'on obtient la mélasse épaisse et collante, qui sert de matière première pour la production de rhum. Pour la fermentation, une souche de levure spécialement créée est utilisée, qui, en combinaison avec la mélasse, constitue la base de produits uniques. Pour le processus de distillation, seule une alambic en cuivre est utilisée, ce qui confère un caractère puissant et épicé aux rhums. Afin d'assurer ici aussi la meilleure qualité, Worthy Park a acquis son alambic auprès de Forsyths, le fabricant leader dans l'industrie écossaise, qui équipe également les célèbres distilleries (de whisky) telles que Glenlivet, Glenfiddich ou Kilbeggan avec des alambics pot.
Worthy Park au test
Vous souhaitez explorer le caractère de Worthy Park et découvrir les facettes que la distillerie a à offrir ? Alors nous vous recommandons le Worthy Park Single Estate Reserve - un rhum vieilli de 6 à 10 ans, dont l'arôme complexe pourrait rivaliser avec celui d'un bon whisky. Des notes de fruits sucrés et une onctuosité veloutée sont traversées par une fine épice et une touche de fumée. Ici, vous obtenez 100 % Worthy Park. Si ce que vous goûtez vous plaît, jetez également un œil aux créations limitées intéressantes sous l'étiquette Worthy Park. Encore plus de fruits, une délicate note de noix et une élégante touche de chêne vous attendent par exemple avec le Worthy Park Sherry Finish.
Celui qui cherche le bon choix pour un plaisir simple ou pour mixer des cocktails peut se tourner vers la marque maison plus simple, Rum-Bar. Le grand favori est le Rum-Bar Premium White Overproof Rum, qui donne un bon coup de fouet à chaque long drink. Fidèle à la devise : La prochaine fête arrive sûrement.
En plus des embouteillages maison du Worthy Park Estate, on trouve également régulièrement des rhums limités d'embouteilleurs indépendants. Quelques gouttes intéressantes peuvent être trouvées par exemple dans les gammes de Habitation Velier ou de la Transcontinental Rum Line .
Histoire
Depuis 1720, on cultive de la canne à sucre sur le domaine de Worthy Park, ce qui permet aux responsables de s'appuyer sur un vaste savoir-faire concernant cette plante sucrière. Les premières mentions de rhum produit là-bas remontent à 1741, selon le fabricant. Ainsi, Worthy Park serait un pionnier de la production de rhum en Jamaïque. Depuis lors, le domaine n'a changé de propriétaire que deux fois et appartient à la famille Clarke depuis 1918. Sous leur direction, l'installation de distillation a également été modernisée et est considérée comme la plus efficace de l'île depuis son achèvement en 2005.
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