Don Julio
Optez pour du premium mexicain tequila de Don Julio. Depuis 1942, Don Julio offre une qualité exceptionnelle. Notre recommandation pour vous : Don Julio Reposado Tequila. Attendez-vous à des notes délicates d'agave et de vanille douce.
Don Julio Contexte
Depuis 1942, Don Julio Tequila est produit dans la distillerie La Primavera ("le Printemps") dans le Jalisco mexicain. La situation géographique offre le microclimat optimal pour la culture de l'agave bleu, qui sert de base à la fabrication du tequila. Associé au savoir-faire adéquat, à l'amour et à la passion pour le tequila, cela donne naissance à des spiritueux maintes fois récompensés par des médailles d'or, d'une qualité exceptionnelle.
Caractère de la Distillerie
Fabrication
Comment est produit le Tequila Don Julio ? Depuis le premier jour, les précieuses bouteilles sont fabriquées en petites quantités à la distillerie La Primavera. Comme base, on utilise uniquement l'agave bleu Weber, cultivé dans cette région. Après une période de croissance de sept à dix ans, les agaves sont prêts à être récoltés. Ensuite, seuls les meilleurs cœurs d'agave (appelés Piñas) sont récoltés à la main et cuits lentement dans des fours en briques traditionnels pendant environ 72 heures. Ce processus transforme les glucides complexes en sucres fermentescibles. Ensuite, le doux jus d'agave, appelé Mosto, est libéré, fermenté pendant plusieurs jours et distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Le Tequila Blanco est ensuite mis en bouteille directement, tandis que d'autres variétés vieillissent pendant des périodes différentes.
Test de Don Julio
Nous vous présentons quelques bouteilles exceptionnelles de Don Julio. Laissez-vous inspirer.
Vous souhaitez vous procurer un pur exemple du savoir-faire de Don Julio ? Alors, le Tequila Blanco est un excellent choix. Fabriqué selon un procédé de distillation éprouvé, il constitue la base de toutes les autres variantes de tequila de Don Julio et est aujourd'hui le tequila premium le plus vendu au Mexique. Attendez-vous à des notes d'agave raffinées associées à des arômes d'agrumes pétillants. Avec un taux d'alcool plutôt doux de 38% Vol., il se déguste aussi bien pur qu'avec des glaçons ou dans un excellent margarita.
Le Don Julio Tequila Reposado a vieilli huit mois dans des fûts de chêne blanc américain, ce qui lui a permis d'absorber des arômes particulièrement doux de fruits à noyau mûrs, chocolat noir, vanille et pommes caramélisées. Associé aux séduisantes notes d'agave et d'agrumes, ce nectar vous offre une expérience gustative élégante, que vous n'oublierez pas de sitôt.
Pour les débutants et les connaisseurs, nous recommandons le Don Julio Añejo Tequila. Il a vieilli pendant 18 mois dans des fûts de chêne américain, ce qui le rend extrêmement complexe. Il représente l'harmonie idéale entre l'agave, le bois et une touche de vanille. Ne manquez pas ce plaisir riche en saveurs.
Une véritable sensation vous est offerte par le Don Julio 70 Cristalino Añejo. Il a été le premier Añejo Tequila clair au monde et a été créé par Don Julio González lui-même pour célébrer le 70e anniversaire de l'entreprise. Après avoir vieilli 18 mois dans des fûts de chêne américain, il est soigneusement filtré au charbon pour mettre en avant le goût frais d'agave du Blanco Tequila. Cela est merveilleusement soutenu par des notes douces telles que la vanille, le miel et le chêne rôti, avec un agréable 35% Vol.
Le Don Julio 1942 Tequila Añejo est entièrement fabriqué à la main avec soin et est un véritable bijou pour les connaisseurs et les amateurs curieux. Il vieillit au moins deux ans et demi dans des fûts de chêne américain soigneusement sélectionnés et rend hommage à l'année où Don Julio González a commencé sa carrière de producteur de tequila. Un véritable spectacle aromatique avec des notes riches comme vanille ou caramel, en symbiose avec une épice de chêne prononcée et une agave rôtie.
Histoire
Le jeune Don Julio González, alors âgé de seulement 17 ans, rêvait de sa propre distillerie, car il voyait une opportunité unique dans la production de tequila. Lorsqu'il raconta sa vision à un homme d'affaires local, celui-ci lui accorda un prêt, permettant à González de construire la distillerie La Primavera en 1942. En 1951, la première cuvée de tequila fut produite sous le nom de Tres Magueyes. À l'occasion du 60e anniversaire de Don Julio González en 1985, le célèbre 1942 Tequila Añejo fut embouteillé pour la première fois sous la marque Don Julio. Un succès retentissant : en tant que premier tequila premium au monde, il se fit rapidement un nom parmi les amateurs et fut bientôt distribué avec succès dans tout le Mexique, puis peu après également à l'international. En 2005, le groupe spiritueux Diageo acquit une part significative de l'entreprise. Après le décès de González en 2012, Diageo sécurisa en 2014 les parts restantes de Don Julio auprès de la famille mexicaine Beckmann, notamment par un échange avec la marque irlandaise de whiskey Bushmills. À ce jour, Don Julio Tequila est endétention complète strong >de Diageo.
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