Glenlossie
Glenlossie est un single malt floral et malté de la région de Speyside en Écosse. Comme il est presque exclusivement utilisé pour les blends de Diageo, les embouteillages de single malt sont l'exception.
Contexte du Glenlossie
Près d'Elgin, dans la Speyside écossaise, se trouve la distillerie Glenlossie – au cœur d'une région où les distilleries foisonnent. Pas moins de huit distilleries se trouvent ici dans un rayon d'environ quatre kilomètres.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Glenlossie Single Malt ? Le whisky Glenlossie est doux, soyeux et sucré avec des notes de foin et de malt. On y trouve toujours une note florale présente.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glenlossie ? Glenlossie produit actuellement environ 2,1 millions de litres par an. Les capacités de l'équipement permettaient jusqu'à 3,7 millions de litres. Cela se compose de six alambics chauffés à la vapeur de tailles différentes – trois Wash Stills de 16 000 litres chacun, deux Spirit Stills de 15 000 litres chacun et un Spirit Still de 13 200 litres –, d'un cuve en acier inoxydable de 8 tonnes pour le brassage, huit Washbacks en bois de mélèze et deux en acier inoxydable. L'eau pour la distillerie Glenlossie provient du Bardon Burn. La plus grande partie de la production de Glenlossie est utilisée pour le whisky blendé. Le premier Glenlossie Single Malt a été publié en 1987. Aujourd'hui, un Glenlossie âgé de dix ans est disponible dans la série Flora et Fauna.
Glenlossie au Test
Histoire
La distillerie Glenlossie a été fondée en 1876 par John Duff. Le succès de la distillerie reposait, dans les premières années, non seulement sur sa grande popularité auprès des mélangeurs de whisky, mais aussi sur sa bonne connexion avec la ligne de chemin de fer à proximité. En 1896, Duff a cédé la distillerie à Henry MacKay. En 1919, la distillerie est passée à la DCL, puis plus tard à SMD (un précurseur de Diageo). En 1929, Glenlossie a été largement détruite par un incendie et a dû être reconstruite. En 1962, l'extension est passée de quatre à six alambics. En 1971, la moderne Mannochmore a été construite sur le site de la distillerie Glenlossie.
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