Glenturret
La distillerie Glenturret dans les Highlands écossais fait partie des plus petites distilleries du pays et est peut-être la plus ancienne distillerie de whisky encore en activité en Écosse. Le whisky single malt de Glenturret a un caractère léger et doux, avec des notes de caramel, et est considéré comme un conseil secret.
Contexte du Glenturret
Glenturret est l'une des plus petites et des plus anciennes distilleries encore en activité en Écosse. Glenturret signifie « Vallée du Turret », le Turret étant la rivière sur laquelle se trouve la distillerie. Depuis 1717, il est dit que du whisky y est déjà produit à cet endroit. Les bâtiments actuels de la distillerie datent de 1775, et cet âge est également communiqué sur les bouteilles.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Glenturret Single Malt ? Le Glenturret est sec, sucré et malté avec une tendance vers des arômes épicés.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glenturret ? La distillerie Glenturret ne possède que deux alambics – un alambic de première distillation d'une capacité de 12 500 litres et un alambic de seconde distillation de 9 000 litres. La distillerie dispose d'un cuve de brassage en acier inoxydable de 1,05 tonne ainsi que de huit cuves de fermentation en bois de douglas. L'eau pour Glenturret provient du Loch Turret, tandis que le malt nécessaire est acheté à la malterie de la distillerie Tamdhu. Actuellement, la distillerie ne peut produire que 340 000 litres d'alcool par an, mais les propriétaires souhaitent – sans ajouter d'équipement nouveau – augmenter la capacité à 500 000 litres par an.
Il existe à la fois des embouteillages de propriétaires et des embouteillages par des embouteilleurs indépendants comme Signatory.
Glenturret au Test
Histoire
Dans la région autour de Turret, on distille du whisky depuis très probablement 1717. Cela fait de Glenturret, avec Strathisla et Littlemill, l'une des plus anciennes distilleries d'Écosse. Les plus anciens bâtiments de la distillerie datent encore de 1775. Dans les années 1830, une grande crise a frappé le marché du whisky, ce qui a conduit de nombreuses autres distilleries le long de la rivière Turret à fermer. Glenturret a survécu à cette crise et s'est bien développé par la suite. À la fin du 19ème siècle, la distillerie a été considérablement agrandie. Glenturret faisait partie des premières distilleries écossaises à ouvrir un centre pour les visiteurs. Entre 1929 et 1959, l'activité a été suspendue et les locaux ont été utilisés comme entrepôts pour des fins agricoles. Ce n'est qu'avec l'acquisition par James Farlie en 1957 que la distillerie a été rééquipée, permettant ainsi le redémarrage de la production en 1959. Il y avait une très grande variété colorée d'embouteillages dans les âges de 8, 12, 15, 18, 21 et 25 ans. Certains des embouteillages étaient commercialisés dans des contenants en céramique plutôt originaux. Un an après l'acquisition par le groupe Lalique en 2019, une toute nouvelle gamme principale a été lancée.
Longtemps, le centre des visiteurs était très axé sur le célèbre blend Famous Grouse. Cependant, depuis la reprise, cela a également changé et les liens avec Famous Grouse ont été rompus.
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