Glendullan
Glendullan est l'une des plus grandes distilleries de whisky malt à Dufftown, qui est également le foyer de Glenfiddich et Balvenie. Cependant, comme Glendullan produit principalement pour des blends, le nom de la distillerie est inconnu du grand public. Les single malts apparaissent uniquement sous la marque de whisky "The Singleton" ou chez des embouteilleurs indépendants.
Contexte du Glendullan
La distillerie Glendullan a été fondée dans la région de Speyside, à proximité directe des distilleries de Glenfiddich et Balvenie, afin de produire un whisky malt de qualité similaire sous des conditions externes identiques. Il est établi que William Williams & Sons Ltd. a créé Glendullan uniquement parce qu'un achat à la fois de Glenfiddich et Balvenie a échoué.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Glendullan Single Malt ? En tant que septième distillerie dans la région de Dufftown, le whisky malté de Glendullan a un arôme plutôt léger et fruité.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glendullan ? Il n'appartient pas aux whiskys les plus connus de la région, ce qui peut sembler étrange à première vue - Glendullan fait partie des plus grandes distilleries du groupe Diageo avec un volume de production allant jusqu'à 5 millions de litres d'alcool pur - c'est pourquoi seulement 3 % du whisky Glendullan produit est embouteillé en tant que Single Malt Whisky. Un écrasant 97 % du malt produit est utilisé pour le Blended Scotch - notamment pour l'Old Parr - .
Les whiskys Glendullan sont produits avec de l'eau provenant de sources dans les Convall Hills et sont distillés à l'aide de pas moins de six ! alambics. La distillerie possède une cuve de brassage en acier inoxydable de 12 tonnes et 8 cuves de fermentation en bois ainsi que 2 cuves en acier.
Glendullan au Test
Histoire
Les amis des anecdotes historiques seront intéressés d'apprendre que le Glendullan Single Malt a acquis une certaine renommée au début du 20ème siècle en tant que whisky préféré du roi britannique Edward VII.
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