Kilbeggan
Kilbeggan est une marque de whisky irlandais populaire et probablement la plus ancienne distillerie de whisky d'Irlande. Le classique Kilbeggan Irish Whiskey est un whisky blended doux et malté.
Contexte du Kilbeggan
Kilbeggan est une marque de whiskey irlandais et est désormais à nouveau une distillerie de whiskey fonctionnelle. Kilbeggan a une histoire mouvementée et est probablement la plus ancienne distillerie de whiskey du pays, sinon du monde entier ! La distillerie Kilbeggan se trouve dans la ville éponyme de Kilbeggan, au bord de la rivière Brusna. Elle a été construite à partir des vestiges d'un ancien monastère cistercien. Aujourd'hui, elle est dotée d'un centre d'accueil et constitue une destination prisée pour de nombreux touristes.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Kilbeggan ? Kilbeggan se distingue par ses arômes de vanille sucrée comme du miel, qui se marient avec la fraîcheur de l'herbe. Un style de whisky accessible et simple, qui offre néanmoins des points forts gustatifs inoubliables.
Fabrication
Pendant de nombreuses décennies, tous les whiskys de la marque Kilbeggan ont été produits à la distillerie Cooley. L'installation de Kilbeggan ne fournissait que ses entrepôts. Depuis 2007, Kilbeggan est à nouveau une distillerie fonctionnelle. Cependant, il est probable que la majeure partie de la production de whisky soit encore assurée par Cooley. Kilbeggan propose à la fois des whiskys irlandais blendés, ainsi que des whiskys single grain.
Il est possible de visiter l'ancienne distillerie Kilbeggan, qui sert aujourd'hui également de centre d'accueil pour les visiteurs.
Test de Kilbeggan
Quels Whiskeys Kilbeggan devriez-vous connaître ? Les connaisseurs de whiskeys irlandais devraient se faire plaisir avec le Kilbeggan 21 ans. Grâce à sa longue période de maturation, ce blend présente une complexité gustative fascinante, qui est une belle expression de l'art du whiskey irlandais. Un autre représentant digne des whiskeys irlandais est également le Kilbeggan Single Grain 8 ans. Doux et arrondi, il montre l'héritage artisanal de la distillerie Kilbeggan et se propose à un prix abordable.
Histoire
La distillerie Old Kilbeggan est peut-être la plus ancienne distillerie de whiskey d'Irlande et peut-être même du monde entier. Elle conteste ainsi à Bushmills le titre et la surpasse nettement en termes de construction. Déjà en 1757, Kilbeggan a été fondée par la famille Mac Manus. En 1794, la famille Codd a pris le contrôle de la distillerie familiale. La capacité a été doublée au cours des premières années. En 1843, John Locke a acheté la distillerie qui produisait jusqu'à la fin du 19ème siècle une quantité considérable de whiskey, surtout pour le marché américain. Ce grand marché d'exportation devait également sceller le sort prématuré de "Locke's Distillery". La combinaison de deux guerres mondiales et de la prohibition aux États-Unis a mis à genoux la majeure partie de l'industrie irlandaise du whiskey. Finalement, même la distillerie Kilbeggan, qui avait connu le succès, a dû fermer ses portes en 1957.
Lorsque la distillerie Cooley a été ouverte par John Teeling en 1987, cela a été l'étincelle qui allait déclencher le boom du whiskey irlandais. Pendant un certain temps, les anciens bâtiments de la distillerie n'ont servi que d'entrepôts pour le whisky de la distillerie Cooley. Mais en 2007, ils ont enfin retrouvé une nouvelle vie. Depuis lors, on y produit à nouveau du whiskey irlandais dans des alambics traditionnels. En 2011, la vente de Cooley à Jim Beam a été annoncée. L'entreprise a fusionné en 2014 avec le producteur de whisky japonais Suntory. Ainsi, Kilbeggan, tout comme Cooley et ses autres marques Tyrconnell et Connemara, se retrouvent sous le toit de Beam Suntory.
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