Scotch Universe
Scotch Universe est un passionnant embouteilleur indépendant de Scotch Whisky et d'autres whiskys. Les étiquettes des bouteilles sont ornées de designs d'apparitions célestes et de codes numériques mystérieux, permettant d'explorer les identités des whiskys. Découvrez avec Scotch Universe les secrets de l'univers des arômes du whisky !
Contexte du Scotch Universe
Scotch Universe est un embouteilleur indépendant de whisky principalement écossais basé en Allemagne. L'entreprise possède un propre entrepôt de fûts en Écosse et peut s'appuyer sur un large portefeuille de fûts. Michel Reick, également connu dans le monde du whisky sous le nom de Whisky Druid, est responsable du choix des fûts de whisky. Il s'est déjà fait un nom avec les séries d'embouteillage Best Dram et The Old Friends et dirige le WhiskyDungeon à Münster. Les embouteillages de Scotch Universe portent tous des noms d'astronomiques et représentent ainsi l'ensemble de l'univers et du spectre aromatique du whisky écossais. Les étiquettes affichent, en plus du nom créatif, une série mystérieuse de chiffres et de nombres.
Celles-ci rappellent des coordonnées, comme des latitudes et longitudes. En réalité, elles donnent aux passionnés de whisky engagés des indices sur la provenance du whisky. En effet, la distillerie ne peut généralement pas être mentionnée. De cette manière, l'embouteilleur peut transmettre des informations au client sans enfreindre l'accord avec la distillerie . Et la chasse au trésor est d'autant plus amusante.
Chasse au trésor dans l'univers du whisky
Voici comment déchiffrer les codes sur l'étiquette :
Le chiffre au début, qui rappelle un méridien, indique la durée de maturation du whisky en mois. Un "120°" indique donc l'âge du whisky de 10 ans.
Ensuite, il y a un chiffre dont la signification se décompose comme suit :
- "U" = "non tourbé", donc pas fumé
- "P" = "tourbé", fumé
- "LP" = "légèrement tourbé", en allemand "leicht rauchig"
- "HP" = "très tourbé", fortement fumé
Le premier chiffre après l'indicateur de fumée désigne le type de fût, une désignation interne de l'embouteilleur. Le deuxième chiffre indique la recharge, où "1" signifie "Premier Remplissage" et "2" pour "Deuxième Remplissage".
Ensuite, il y a une année à quatre chiffres qui donne un indice sur la distillerie. Elle indique généralement l'année de fondation de la distillerie, parfois aussi l'année de sa réouverture. Vous trouverez ici une liste des distilleries de whisky écossaises et leurs dates de fondation.
Pour affiner le choix des distilleries, le dernier chiffre indique la région de la distillerie.
- 1 - Highlands
- 2 - Speyside
- 3 - Lowlands
- 4 - Islay
- 5 - Îles
Style
Comment goûte le Scotch Universe Whisky ? Comme pour toutes les embouteillages indépendants, il est difficile de faire une déclaration générale sur le caractère du whisky en raison de la multitude de distilleries utilisées. On peut seulement évaluer l'intensité des whiskys. Étant donné que tous les whiskys sont embouteillés à la force du fût, il s'agit toujours de whiskys puissants et très intenses.
Fabrication
Comment est fabriqué le Scotch Universe Whisky ? Scotch Universe attache une grande importance à la diversité et au large éventail d'arômes du whisky. C'est pourquoi l'embouteilleur ne se limite pas uniquement aux Single Malt Scotch Whiskys, bien que ceux-ci représentent la majorité des embouteillages. Des Blended Malts et des Grain Whiskys sont également embouteillés. L'accent doit être mis sur le goût et moins sur la région, la distillerie et l'âge. C'est aussi pour cela que l'étiquette cryptique a du sens, car les informations sont présentes, mais ne sont pas mises en avant. Une solution que nous trouvons élégante et stylée. Tous les whiskys sont embouteillés en tant que Cask Strength Whiskys et sans filtration à froid lors de la fabrication du whisky .
Test de Scotch Universe
Histoire
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