Longrow
Contexte du Longrow
Longrow est l'un des trois styles de whisky de la distillerie Springbank à Campbeltown. Le whisky est nommé d'après l'une des distilleries fermées « Lost Distilleries » sur la péninsule de Kintyre, qui abrite également la région du whisky Campbeltown. Springbank produit trois styles de whisky allant du Hazelburn non tourbé, au Springbank légèrement tourbé, jusqu'au Longrow fortement tourbé.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Longrow ? Longrow est un whisky fascinant. Malgré la proximité géographique avec l'île d'Islay, dominée par la tourbe, et une méthode de production similaire, Longrow se distingue. Les Worm Tubs, un ancien système de refroidissement encore utilisé pour le Wash Still de Springbank, confèrent au whisky une légère note charnue. La viande séchée et le bacon fumé se mêlent en bouche à des arômes doux et maltés. C'est un whisky de l'ancienne école ! Longrow est, malgré sa forte salinité fumée, un whisky extrêmement complexe qui sait séduire même dans sa version jeune ou NAS.
Fabrication
Comment est produit le Longrow ? Springbank est l'une des dernières distilleries indépendantes encore en mains familiales en Écosse. La famille Mitchell continue de produire selon des méthodes traditionnelles et réalise chaque étape de la production à la main, sans l'aide d'un ordinateur ! En tant que dernière distillerie d'Écosse, 100 % du malt utilisé provient de ses propres malteries. Le malt pour le Longrow est séché avec un taux de tourbe d'environ 50 - 55 ppm (parties par million).
Longrow est traditionnellement distillé deux fois en Écosse, tandis que ses whiskies frères, Springbank, sont distillés deux fois et demie et Hazelburn trois fois.
Seule une petite partie de la production de Springbank est utilisée pour Longrow. Avec la capacité totale déjà réduite de Springbank d'environ 750 000 litres par an, on peut imaginer combien de ce prestigieux whisky tourbé de Campbeltown est produit chaque année.
En raison de la petite quantité de production, Longrow n'a que peu d'expressions ou de variantes. En plus du classique Longrow Peated, il existe un Longrow de 18 ans et une édition limitée annuelle appelée Longrow Red, qui est très prisée par les collectionneurs et les amateurs. Les éditions Longrow Red ont généralement entre 10 et 13 ans et sont finies en fûts de vin rouge. Si vous avez un jour la chance d'obtenir un Longrow Red, n'hésitez pas à en profiter !
Test de Longrow
Le Longrow Peated est la variante NAS (sans indication d'âge) des embouteillages Longrow, mais montre clairement où le voyage nous mène. Ce whisky est extrêmement abordable pour des standards de Springbank, à moins de 40 euros, et constitue donc une entrée idéale dans la petite niche fumée de Campbeltown. Un conseil secret et pas pour tout le monde, mais ceux que cela touche, ils l'aimeront.
Histoire
La distillerie Longrow originale a été fondée en 1824 pendant les "années fondatrices" du whisky écossais, peu après l'adoption de la loi sur l'accise de 1823 par John Ross. Avant le tournant du siècle, la distillerie a dû fermer à nouveau en 1896.
Springbank, fondée en 1828, avait déjà commencé la production de whiskys fortement tourbés en 1973.
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