Deanston
Deanston est une distillerie de whisky passionnante dans les moyennes Highlands écossaises. Le style maison peut être décrit comme noisette, sucré au miel et non fumé. Comme point d'entrée idéal, le Deanston 12 ans est recommandé.
Deanston Contexte
Depuis 1966, la distillerie Deanston produit du whisky dans les Highlands écossais.
Style de maison
Comment goûte le Deanston Single Malt ? Ce Single Malt de cette distillerie a généralement un goût léger, noisette et clairement malté-doux. Il rappelle un peu le style d'un Lowland Malt.
Fabrication
Comment est produit le whisky Deanston ? La distillerie produit jusqu'à 3.000.000 litres par an dans quatre alambics. Les alambics de gros brandy ont une capacité de 10.000 litres chacun, tandis que les alambics de fin brandy en ont 8.500 litres. Les alambics sont chauffés à la vapeur. L'eau pour le Deanston provient de la rivière Teith, qui est d'une qualité exceptionnelle. Le malt pour la production est acheté à l'extérieur.
L'électricité nécessaire à la distillerie est produite dans une centrale hydroélectrique située à quelques kilomètres de la distillerie, sur le fleuve Teith.
Deanston au test
Histoire
La distillerie a été fondée en 1965, ce qui en fait l'une des plus jeunes distilleries d'Écosse. Elle a néanmoins été installée dans un bâtiment beaucoup plus ancien, une filature de coton du 18ème siècle, conçue par Richard Arkwright. En 1972, Deanston a été achetée par Invergordon Distillers et a prospéré pendant quelques années. Cependant, dans les années 80, la situation s'est détériorée et Deanston a traversé une grave crise qui a conduit à la fermeture de la distillerie en 1982. Ce n'est qu'en 1991, après que Burn Stewart Distillers ait acquis la distillerie un an auparavant pour 2,1 millions de livres sterling, que la production a repris. Depuis une rénovation en 1998, Deanston peut également produire du vodka et du gin.
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