Vat 69
Contexte du Vat 69
L'entreprise William Sanderson & Son d'Edimbourg est le fabricant de la célèbre marque VAT 69 Blended Scotch Whisky. Ce blended whisky populaire et reconnu fait partie du portefeuille de Diageo. La marque tire son nom du fût 69, qui a été sélectionné parmi 100 fûts lors d'une dégustation. Pour cela, William Sanderson a invité des amis qui ont choisi le fût 69 comme vainqueur lors d'une dégustation à l'aveugle. Le chiffre est associé au terme “vatting”, qui désigne la fusion de plusieurs fûts. Le logo qui orne ce blended whisky écossais est une copie de l'inscription du fût original. Grâce à sa longue histoire, ce whisky est l'un des plus anciens blended whiskies d'Écosse. Dans ses premières années, il était embouteillé dans une bouteille classique de vin rouge. Son design vert en fait encore aujourd'hui une particularité frappante.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Vat 69 Blended Whisky ? Le whisky est très polyvalent. En plus de différentes notes sucrées, nous trouvons beaucoup de céréales au nez. En bouche, on découvre beaucoup de orge maltée avec des notes sucrées en arrière-plan. De plus, le whisky a une finale contrastée et épicée. Dans l'ensemble, ce blended whisky d'Écosse, embouteillé à 40% vol, est très léger et équilibré.
Fabrication
Comment est fabriqué le Vat 69 Blended Whisky ? On ne sait pas grand-chose sur la fabrication exacte du VAT 69. Selon le fabricant, la recette comprend environ 40 sortes différentes de malts et de céréales. La recette repose sur le malt Highland légèrement tourbé qui a été utilisé dans le passé. Celui-ci provient de Glen Garioch.
Vat 69 au Test
Histoire
William Sanderson, né en 1839, s'intéressait déjà à 13 ans à la fabrication de vin et de spiritueux. En 1863, il produisit pour la première fois ses propres liqueurs ainsi que des mélanges de whisky et les vendit dans ses propres magasins. La marque Vat 69 a été créée par Williamson en 1882. Avec l'aide de son fils, il fabriqua du whisky écossais mélangé à la fin du 19ème siècle. En cinq ans, Sanderson investit dans la distillerie Glen Garioch dans l'Aberdeenshire et contribua à la fondation de la North British Distillery à Édimbourg. En 1914, Sir Ernest Shackleton emporta des provisions de Vat 69 lors de son expédition impériale transantarctique, déclarant qu'il serait utilisé à des fins médicales et festives. Lorsque Williamson décéda en 1908, son whisky mélangé était déjà bien établi en Europe.
Après la Prohibition, vous vous êtes associé aux propriétaires de Booth's Distillers of London. À cette époque, le VAT 69 est devenu l'un des whiskys les plus populaires en Amérique.
Le whisky a gagné en popularité dans l'industrie cinématographique. Ainsi, il était populaire parmi les méchants de films dans les années 1970. Son apparition la plus célèbre est celle du whisky en tant que boisson préférée du Capitaine Lewis Nixon dans la série télévisée « Band of Brothers ». Les principaux marchés pour le Vat 69 sont l'Inde, l'Afrique du Sud, l'Uruguay et l'Argentine.
