Old Man Spirits
Chez Old Man Spirits, attendez-vous à des créations de rhum soigneusement assemblées et mises en bouteille à la main, qui révèlent sans cesse de nouvelles facettes de cet esprit polyvalent.
Contexte du Old Man Spirits
Partie d'une impulsion spontanée, l'idée pour Old Man Spirits est née. Créer un rhum avec de puissants arômes de vanille était, en 2013, l'objectif défini. Mais ensuite, le voyage a continué bien plus loin. Aujourd'hui, la marque allemande s'est donné pour mission de créer des rums blonds harmonieux et intéressants. Les rums à mélanger proviennent principalement des Caraïbes, ils doivent être de haute qualité et mûrs, sinon les producteurs gardent un secret sur les ingrédients. Après le mélange, les produits sont stockés dans un récipient neutre en goût pendant 7 jours, puis sont ensuite embouteillés à la main - tout cela dans un style petit et affectueux. Comme un caractère différent est créé pour chaque rhum, il n'y a pas de style uniforme qui pourrait être nommé.
Caractère de la Distillerie
Fabrication
Test de Old Man Spirits
Pour les amateurs de rhums doux, nous vous recommandons le débutant - Spirits of Old Man Project One Caribbean Spirit -. Avec sa douceur agréable et sa fruité, il permet de terminer une journée fatigante en toute tranquillité. Cela évoque immédiatement un peu d'ambiance de vacances. Pour le plaisir exploratoire, certains préféreront peut-être une version aux nuances plus sombres. Pour cela, le Spirits of Old Man Project Three Dark Expression est idéal. Avec des notes de café amer, des touches subtiles de tabac et de cuir ainsi qu'une légère amertume, il parvient néanmoins à mettre en valeur sa texture soyeuse et à compléter le profil gustatif avec des notes chaleureuses et chocolatées. Surtout lors des froides journées d'hiver, cette goutte vous apportera chaleur.
Histoire
La marque Old Man Spirits est née plus ou moins par hasard. La recherche du rhum vanillé parfait a commencé en 2013 en Allemagne et s'est finalement terminée par une tentative de mélanger des rhums caribéens de manière autonome. En 2014, la première création sous le nom de Project One a été lancée. La deuxième mise en bouteille a été présentée environ six mois plus tard. Avec leur succès, toutes les portes étaient ouvertes pour les gouttes suivantes. Il y aura certainement encore quelques rhum intéressants.
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