Teaninich
Contexte du Teaninich
Teaninich (prononcé comme « Tieninick ») est le voisin souvent sous-estimé de la distillerie Glenmorangie.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Teaninich Single Malt ? Le Single Malt de cette distillerie des Highlands a un goût malté, fruité et agréablement crémeux.
Fabrication
Comment est produit le whisky Teaninich ? Depuis une expansion significative de l'installation en 2015, la capacité de production maximale est denviron 10,2 millions de litres par an. Douze alambics sont à disposition pour cela. Pour la fabrication du moût, il y a ici un moulin à marteaux et un filtre à moût au lieu d'une cuve de brassage. Le produit est ensuite fermenté dans les 20 Washbacks – 18 en bois, deux en acier inoxydable. L'eau pour Teaninich provient des sources Dairywell.
Les single malts Teaninich sont difficiles à trouver. La première mise en bouteille de single malt de Teaninich n'est arrivée sur le marché qu'en 1992 – un whisky de dix ans dans la série Flora et Fauna . Cette mise en bouteille est désormais très rare. Même les embouteilleurs indépendants ont rarement l'occasion de mettre la main dessus. La raison en est probablement son importance pour le blend Johnnie Walker, dont Teaninich est l'un des principaux composants.
Le malt Teaninich est utilisé pour différents blends , notamment comme l'un des principaux composants dans le Johnnie Walker.
Teaninich au Test
Histoire
Teaninich a été fondée en 1817. Le fondateur Hugh Munro a équipé la distillerie de deux alambics. En 1933, la distillerie est devenue partie de Scottish Malt Distillers (SMD), qui a également installé les alambics trois et quatre en 1962. En 1970, on a ajouté un autre bâtiment de distillation à la distillerie. Jusqu'en 1984, la production se faisait dans les deux bâtiments de la distillerie. Ensuite, seul le nouveau bâtiment de distillation est resté en activité. De 1985 à 1991, la distillerie a été fermée. Depuis 1992, la production a repris. La distillerie fait partie du groupe Diageo.
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