Glen Garioch
Glen Garioch (prononcé "Glen Gierie") se situe dans les Highlands orientales de l'Écosse et produit un whisky single malt au caractère malté-épicé et légèrement floral. Goûtez à ce remarquable, mais plutôt méconnu single malt !
Glen Garioch Contexte
Dans le village d'Oldmendrum, dans les Highlands écossais, se trouve la distillerie Glen Garioch. Garioch signifie sol escarpé, Glen Garioch signifie donc « Vallée du sol escarpé ».
Style de maison
Comment goûte Glen Garioch Single Malt ? Le whisky de la distillerie Glen Garioch a un goût épicé et en même temps floral. Alors qu'il présentait auparavant une note de tourbe marquée, celle-ci a complètement disparu dans les nouvelles mises en bouteille.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glen Garioch ? Glen Garioch distille environ 1,3 million de litres d'alcool par an dans trois alambics. Ceux-ci sont actuellement produits dans deux alambics de gros et un alambic de finition. En 2020, l'activité a été suspendue pendant environ cinq mois, ce qui a entraîné une distillation d'environ 450 000 litres d'alcool cette année-là. La distillerie a également rétabli des planchers de maltage internes en 2021, où à partir de fin 2021, environ 35 % des besoins en orge seront maltés sur place.
Glen Garioch au test
Histoire
Glen Garioch a été fondée, selon ses propres dires, en 1797. Cependant, la date exacte de création ne peut pas être confirmée. Néanmoins, une fondation avant 1800 est considérée comme assurée. Glen Garioch fait donc partie des plus anciennes distilleries d'Écosse. Comme il se doit pour une distillerie avec une longue histoire, Glen Garioch a connu un grand nombre de changements de propriétaires au fil du temps. Entre 1937 et 1970, la distillerie appartenait à DCL, qui a cependant fermé la distillerie en 1968. En 1970, la distillerie a été reprise par Stanley Morrison. Le nouveau propriétaire a fait rechercher une nouvelle source et installer deux autres alambics. En 1995, les propriétaires se sont à nouveau séparés de Glen Garioch et il y a eu une nouvelle fermeture. Le nouveau propriétaire est devenu le groupe japonais Suntory, qui a d'abord tenté de revendre la distillerie. Cependant, aucun investisseur ne s'étant manifesté, Suntory a décidé de reprendre l'exploitation par ses propres moyens en 1997. Glen Garioch dispose d'un centre de visiteurs et peut être visité par les amateurs de whisky.
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