Starlaw
Starlaw Whisky
La distillerie Starlaw est une distillerie de grain à Bathgate, dans les Lowlands écossaises. Elle a été ouverte en 2010 sur un terrain de 28 hectares appartenant au groupe français La Martiniquaise et produit depuis du Single Grain Whisky pour la société.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le whisky Starlaw ? Actuellement, Starlaw n'a aucune propre mise en bouteille de whisky. La distillerie se concentre sur la production de whisky grain pour les marques de Scotch blended de l'entreprise. De plus, la distillerie produit différents styles de whisky grain, ce qui rend impossible une déclaration générale sur le caractère.
Fabrication
Comment est produit le whisky Starlaw ? La distillerie Starlaw produit du whisky de grain pour le très populaire en France, Label 5 Blended Scotch Whisky et Glen Turner Blended Scotch Whisky. Label 5 est le deuxième whisky écossais mélangé le plus vendu en France et le dixième whisky écossais mélangé le plus vendu au monde (en 2019). La distillerie est construite de manière écologique pour un whisky de grain et flexible dans ses méthodes de production. Le whisky est distillé dans des alambics à colonne, appelés Column ou Patent Stills. Cette méthode de distillation distingue notamment en Écosse le whisky de grain du whisky single malt. Elle produit également du whisky de grain unique ainsi que des alcools neutres pour la vodka. Sa capacité de production annuelle s'élève à 25 millions de litres.
Test de Starlaw
Histoire
Le groupe français La Martiniquaise, qui distribue le Blended Scotch Whisky Label 5 depuis 1969, est probablement le deuxième plus grand groupe de spiritueux en France après Pernod Ricard. En 2004, l'entreprise a construit une installation de 28 hectares avec des entrepôts et des bâtiments pour le mélange et l'embouteillage à Bathgate, entre Édimbourg et Glasgow. En 2008, La Martiniquaise a acheté Glenmorangie et la distillerie de Malt Whisky Glen Moray et s'est ainsi assuré une source fiable de Malt Whisky. En 2007, la planification d'une propre distillerie de grain a commencé. En 2010, le projet a été achevé et le site a été complété par la Starlaw Grain Distillery.
