Radius Distillery
La sympathique jeune distillerie Radius de Danemark devrait être sur votre radar. Jusqu'à présent, elle propose surtout un gin incroyablement délicieux et créatif - à l'avenir, il y aura aussi un whisky très spécial.
Radius Distillery Contexte
Les trois valeurs fondamentales revendiquées par les fabricants danois sont la fierté, la tradition et le bon savoir-faire. Celles-ci se reflètent merveilleusement dans le portefeuille complet de la Radius Distillery. Moins c'est plus est la devise. Que cela soit couronné de succès, cela témoigne non seulement du design moderne et minimaliste, mais aussi du plaisir maximal que chaque produit dégage.
Style de maison
Fabrication
Fondamentalement, chez Radius, on attache une grande importance à ce que la distillation et la production en général répondent à des normes scientifiques. Tous les processus sont réalisés de manière précise et soignée. La majorité des matières premières proviennent de notre propre Gut Oremandsgaard. La philosophie est moins c'est plus - il s'agit de s'assurer que les botaniques mentionnés sur l'étiquette peuvent être perçus au goût. Au lieu d'utiliser autant de botaniques que d'autres producteurs, les maîtres distillateurs de Radius s'efforcent d'utiliser le moins d'aromates possible, qui peuvent alors être savourés consciemment. L'innovation est toujours au rendez-vous - les producteurs n'ont aucune envie de la monotonie des produits identiques et de la stagnation.
Radius Distillery au test
Histoire
On ne peut pas encore parler d'une longue histoire pour Radius. Le début a été plutôt spontané que planifié, tout comme l'achat du premier alambic en cuivre. Les maîtres distillateurs Kristian et Flemming ont commencé à produire du gin quasi à temps partiel, la nuit, dans leur cuisine. Ils étaient eux-mêmes un peu surpris que les résultats soient meilleurs que prévu. Depuis, ces deux anciens professionnels de l'industrie pharmaceutique expérimentent avec de nouvelles recettes. Chaque lot cache une composition différente. Avec Batch 18 , ils ont enfin créé un gin qu'ils croyaient capable de se faire une place sur la scène internationale. Avec ce gin, ils ont remporté une médaille d'argent au San Francisco World Spirits Competition et l'histoire de leur succès a alors pris son envol. Finalement, ils ont trouvé en August, le descendant des propriétaires du domaine Oremandsgaard, un "complice" idéal. Depuis 2018, ils collaborent ensemble et la distillerie a pris place dans le grand manoir. Les spiritueux produits jusqu'à présent sont un début prometteur qui donne envie d'en découvrir davantage. Nous espérons voir encore beaucoup d'autres délicieuses créations provenant d'Oremandsgaard.
