Southern Comfort
Peu de marques représentent aussi intensément l'ambiance des États du Sud américain que Southern Comfort. Plongez-vous dans la capitale animée de la Louisiane avec un liqueur de whiskey sucré.
Contexte du Southern Comfort
La Nouvelle-Orléans n'est pas seulement considérée comme le berceau du jazz, mais c'est aussi l'endroit d'où proviennent les liqueurs de whisky de Southern Comfort. Avec ses délicieuses et sucrées créations, la marque souhaite depuis toujours faire découvrir l'esprit vibrant du Sud à travers le monde. Dans les saloons du 19ème siècle a commencé la carrière réussie des cocktails de whisky prêts à servir Southern Comfort, qui est devenu au fil des décennies un classique indémodable parmi les liqueurs de whisky.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte Southern Comfort ? Les liqueurs de la marque sont avant tout : particulièrement sucrées. Le profil de saveur est principalement déterminé par la vanille, le miel et un fin sucre glace, tandis que le bouquet se montre fruité. On y trouve par exemple de la pêche ou de l'orange dans la liqueur.
Fabrication
Comment est fabriqué le Southern Comfort ? Peu d'informations sont divulguées sur la production de ce liqueur des États du Sud. La base du Southern Comfort original est aujourd'hui de l'alcool neutre au lieu de whisky, qui - probablement comme un gin - est aromatisé avec différentes saveurs. En plus des herbes, des épices et des fruits, le caractère de la spiritueuse est également rehaussé par des ajouts de sucre et des colorants. Pour le Southern Comfort Black, on utilise encore du whisky comme ingrédient principal. D'où provient cette distillerie, n'est pas connu.
Test de Southern Comfort
Southern Comfort propose actuellement deux créations. Le Southern Comfort Original a malheureusement subi quelques changements dans sa recette et ne contient désormais plus de whiskey. De l'alcool neutre et des arômes sont les composants qui donnent au liquide son caractère. Néanmoins, vous obtenez une base de cocktail abordable, qui apporte une douce tentation à vos boissons et peut facilement faire tourner quelques têtes lors de votre prochaine fête. Un classique Southern Cola n'a rien de répréhensible en bonne compagnie. Vous ne voulez pas vous contenter de ce mélange simple ? Dans ce cas, la marque a heureusement quelque chose de mieux à offrir : le Southern Comfort Black. Contrairement à l'Original, le Black contient réellement du whiskey - et cela se goûte. Il se présente dans le verre avec une saveur nettement plus épicée, avec une touche de chêne. Le Southern Comfort Black est donc notre préféré incontesté. Ici, vous pouvez décider selon votre humeur si vous préférez le déguster sur glace ou dans un long drink.
Vous voulez moins de douceur et plus de whiskey ? Alors, au lieu de ces liqueurs, vous devriez opter pour un whiskey pur. Essayez par exemple le Gentleman Jack de Tennessee ou le puissant Elijah Craig Small Batch 94 Proof du Kentucky.
Histoire
En 1874, à La Nouvelle-Orléans, débute l'histoire de Southern Comfort, mais à l'époque, c'était sous un autre nom. À cette époque, le barman Martin Wilkes Heron a créé son cocktail Cuffs and Buttons à base de bourbon, d'herbes, d'épices et de fruits, offrant une alternative douce aux whiskeys forts d'autrefois. Ce n'est que plus tard qu'il a renommé sa boisson en Southern Comfort et l'a fait breveter en 1889 en raison de son succès croissant. Dans la première moitié du 20ème siècle, interrompue par la Prohibition, les ventes ont augmenté et Southern Comfort a gagné en notoriété aux États-Unis. Depuis 1945, le liqueur de whisky a été exporté pour la première fois en Europe et s'est établi au fil du temps comme une boisson emblématique à l'échelle mondiale. La marque a longtemps fait partie du portefeuille du groupe de spiritueux Brown-Forman, mais a été vendue à Sazerac en 2016.
Southern Comfort Cocktails
Le meilleur moyen de déguster le liqueur de whisky est dans un mélange harmonieux en tant que long drink ou cocktail. Voici quelques suggestions de recettes pour le Southern Comfort.
Cola du Sud
Le classique simple qui fonctionne toujours :
Mettre de la glace dans un verre long drink, ajouter 4 cl de Southern Comfort et compléter avec du cola. Ajouter un trait de jus de citron vert et décorer avec une rondelle de citron vert.
Mule du Sud
La boisson tendance dans le gobelet en cuivre autrement :
Remplissez un récipient de votre choix (par exemple, la tasse en cuivre) avec de la glace et ajoutez 6 cl de Southern Comfort. Complétez avec du Ginger Beer et garnissez ensuite de menthe et de quartiers de citron vert.
Southern Sour
Avec sa douce fraîcheur d'agrumes, la boisson idéale pour l'été :
4 cl Southern Comfort, 1 cl sirop de sucre, 4 cl jus de citron et 3 cl jus d'orange avec suffisamment de glace dans un shaker. Ensuite, filtrer le mélange dans un tumbler rempli de glace. Une tranche d'orange sert de garniture.
