Glendronach
Glendronach s'est hissé ces dernières années dans le haut du panier des Single Malt Scotch Whiskys riches en sherry. Les embouteillages de Glendronach ne servent pas seulement d'idéaux représentants des puissants whiskys des Highlands, mais séduisent surtout par leur gestion exceptionnelle des fûts. Essayez maintenant le Glendronach 12 ans, notre gagnant en rapport qualité-prix !
Glendronach Contexte
Glendronach est une distillerie en Écosse, dans les Highlands de l'Est, qui ravit régulièrement les amateurs de whiskys vieillis en fût de sherry. La distillerie se trouve dans l'Aberdeenshire, au milieu des champs d'orge. Seul le toit typique en pagode permet déjà de reconnaître de loin le type de complexe que c'est. La distillerie comprend également un manoir, avec un jardin d'herbes et des parterres de fleurs qui semblent tout droit sortis d'un conte de fées. En accord avec cela, la distillerie porte un nom idyllique. Glendronach signifie en français vallée des mûres.
Style de maison
Comment goûte le Glendronach Single Malt ? Les whiskys Glendronach sont connus pour leur fort arôme sucré de sherry. Le whisky est généralement très rond, a un corps très plein et beaucoup de puissance. D'autres arômes typiques incluent le malt, l'orange, le tabac, la vanille et les prunes.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glendronach ? Glendronach possède quatre alambics en cuivre traditionnels. Dans deux Wash Stills et deux Spirit Stills, on produit jusqu'à deux millions de litres d'alcool par an. Lors de la production du Single Malt Glendronach, beaucoup de choses sont faites à la main et l'accent est mis sur la tradition. Lors de la visite de la distillerie, vous pourrez voir un équipement authentique en abondance. Le Bobby Mill, où le malt est moulu, est en service depuis plus de 100 ans. Le toit du cuve de mash et même le récipient souvent peu spectaculaire pour le moût, appelé Underback, sont en cuivre éclatant. Les neuf Washbacks sont en bois. Même les alambics étaient encore alimentés au charbon jusqu'en 2005. Ainsi, Glendronach a été l'une des dernières distilleries à devoir abandonner le chauffage direct. L'eau pour le mash et pour réduire le whisky provient de la source Haremoss située sur place.
Glendronach au test
Glendronach établit un haut standard dans la scène du Scotch Whisky avec son Single Malt de 12 ans. Le Glendronach 12 ans a vieilli dans une combinaison de fûts de Sherry ayant contenu auparavant du Pedro Ximenez et du Sherry Oloroso. Il a ainsi hérité des meilleures caractéristiques des deux types de Sherry, offrant des arômes de sucre brun, de cerise Amarena délicate et d'abondantes notes épicées. Le rapport qualité-prix du Glendronach 12 ans est également excellent. Nous ne pouvons que vous recommander ce remarquable Single Malt des Highlands.
Dans le segment haut de gamme, Glendronach sait également séduire. Le Glendronach 18 ans Allardice est sans doute l'un des malts whiskys les plus intenses et épicés de son âge. Entièrement élevé en fûts de Sherry Oloroso, il n'a pas d'égal. Des arômes sombres de réglisse, de dattes et de tabac à pipe dominent ce Malt Whisky. Nous recommandons l'Allardice sans hésitation, tout comme son petit frère le Glendronach 21 ans Parliament.
Histoire
Glendronach a été fondée en 1826 par James Allardice. La distillerie a rapidement gagné en popularité auprès de l'élite londonienne. Ainsi, Allardice lui-même a été invité par les grands seigneurs dans la capitale de l'Empire. Aujourd'hui, on lui consacre le single malt de 18 ans de la distillerie, le Glendronach 18 ans Allardice. Après la période de fondation, une époque de changements de propriétaires a suivi. Entre 1920 et 1960, Glendronach appartenait à Charles Grant, fils de William Grant de Glenfiddich. Ensuite, elle a été vendue à Wm. Teacher & Sons Ltd., qui ont utilisé Glendronach pour donner une note maltée prononcée à leur blend. En 1996, Allied Domecq (qui était propriétaire de Wm. Teacher & Sons Ltd. depuis 1976) a décidé de fermer la distillerie. En 2002, la production a repris. Après qu'Allied Domecq ait été racheté par Pernod Ricard en 2005, Glendronach faisait également partie du portefeuille du géant des spiritueux. Cependant, les stratèges de marque chez Pernod Ricard pensaient que Glendronach ne s'intégrait pas dans la stratégie globale du groupe. Un grand bonheur pour le monde du whisky fut que lors de la vente de la distillerie en 2008, la Benriach Distillery Co. Ltd., sous la direction de Bill Walker, ait remporté le marché. Walker, qui avait déjà redonné vie à la distillerie Speyside Benriach , s'est beaucoup investi pour restaurer l'ancien éclat de Glendronach. Il a changé le focus de la distillerie et a même transféré du whisky d'ex-fûts bourbon vers des fûts sherry. Le succès actuel et la popularité auprès des fans de la distillerie lui donnent raison. En 2016, le conglomérat américain Brown Forman a acquis les trois distilleries Benriach, Glenglassaugh et Glendronach. Billy Walker poursuit son œuvre chez GlenAllachie en Écosse.
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