Glenrothes
Glenrothes produit des whiskies doux, sucrés et parfumés. Très appréciés des blendés (Cutty Sark), les single malts sont sucrés et épicés, tout en étant toujours fruités et complexes. Au fil des ans et des différentes mises en bouteille, il y a bien sûr des variations de goût, mais le style de maison reste toujours présent. Glenrothes est un whisky malt de très haute qualité, souvent commercialisé en éditions millésimées.
Contexte du Glenrothes
Glenrothes (parfois aussi Glen Rothes) est une distillerie de whisky écossaise située dans la ville de Rothes, dans la région de Speyside. Le nom signifie vallée de Rothes, ou vallée des comtes de Rothes.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le Glenrothes Single Malt ? Le whisky est doux et agréable. Il n'est pas rare qu'un Glenrothes Single Malt soit accompagné d'une note de sherry plaisante, associée à un chêne plus ou moins intense. Les malts de Glenrothes peuvent généralement être qualifiés d'épices.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glenrothes ? Le whisky Glenrothes est produit dans dix alambics chauffés à la vapeur. La distillerie possède 20 cuves de fermentation – douze en bois de Douglas, huit en acier inoxydable – ainsi qu'une cuve de brassage en acier inoxydable de 5,5 tonnes. L'eau pour Glenrothes provient des sources Ardcanny et Brucehill.
Chaque année, 5,6 millions de litres de whisky Glenrothes peuvent être produits. Cependant, la distillerie n'opère actuellement pas à ses limites de capacité.
Bien qu'une grande partie de cette production soit destinée aux blends Famous Grouse et Cutty Sark, une part significative de la production est désormais commercialisée en tant que Single Malt. Ce n'était pas toujours le cas. Les Glenrothes Vintages sont particulièrement intéressants, avec deux à trois nouvelles cuvées lancées chaque année. La bouteille en forme de ballon est la signature des malts Glenrothes, qui les distingue nettement de la concurrence.
Encore de l'époque où il n'y avait pas d'embouteillages propriétaires de Glenrothes, la tradition veut que les embouteillages de Glenrothes apparaissent parmi les embouteilleurs indépendants. Par exemple, Gordon & MacPhail s'est fait un très bon nom avec les embouteillages de Glenrothes, mais chez Signatory, l'amateur de Single Malt y trouvera également son compte.
Glenrothes au Test
Histoire
Glenrothes a été fondée en 1878 par William Grant & Co, le premier whisky étant distillé en décembre 1879. Il ne s'agit pas de la même famille Grant qui est responsable du Glenfiddich. En 1903, la distillerie a été gravement endommagée par une explosion et a dû être reconstruite. On pourrait penser qu'un coup du sort de cette ampleur serait suffisant pour une seule distillerie. Mais en 1922, Glenrothes a de nouveau subi un coup dur – lorsqu'un incendie s'est déclaré dans l'un des entrepôts et que 2 500 fûts de whisky ont pris feu. Ce jour-là, du whisky enflammé s'est déversé dans le Burn of Rothes.
Comme le whisky de Glenrothes a rapidement gagné en popularité, la distillerie a été agrandie à plusieurs reprises. En 1963, on est passé de quatre à six alambics, en 1980 à huit et enfin en 1989 à dix alambics. Aujourd'hui, Glenrothes fait partie du groupe The Edrington.
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