Ileach
Ileach est un whisky single malt d'Islay embouteillé de manière indépendante. Le nom vient du terme gaélique désignant les habitants de l'île d'Islay. Ileach est un représentant classique d'Islay avec des arômes de fumée terreux et tourbeux, une brise salée et des notes sucrées et maltées.
Contexte du Ileach
Ileach est un whisky Islay Single Malt Whisky embouteillé de manière indépendante, provenant d'une distillerie d'origine inconnue. Tant que le whisky provient d'une seule distillerie, il peut être vendu en Écosse comme un Single Malt.
« Ileach » est le nom gaélique des habitants d'Islay, c'est pourquoi le journal local porte également le titre « Ileach ». Le whisky est aussi appelé « l'homme d'Islay » et incarne le caractère typique tourbé et fumé d'Islay.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte l'Ileach ? En tant que représentant classique d'Islay, The Ileach porte en lui des arômes terreux et tourbés de fumée, ainsi qu'une brise salée. En bouche, la fumée de tourbe se marie à des notes sucrées et maltées. The Ileach est disponible en version à 40 % et en version brut de fût.
Fabrication
Test de Ileach
Histoire
L'embouteilleur des Ileach Single Malts est Highlands & Islands Whisky Co. Ltd, une société sœur de l'embouteilleur indépendant Vintage Malt Whisky Company. En 1997, Brian Cook, ancien directeur de Morrison Bowmore Distillers, a fondé Highlands & Islands Whisky Co. Ltd et a lancé l'Ileach sur le marché, suivi trois ans plus tard par la version cask strength. L'Ileach est particulièrement populaire en Suède, où il a été pendant un certain temps le deuxième single malt le plus vendu.
En plus de The Ileach, l'embouteilleur produit également Finlaggan et « Islay Storm », deux autres Islay Single Malts tourbés sans indication de distillerie. Comme la plupart des embouteilleurs indépendants, la Vintage Malt Whisky Company a également une série d'embouteillages de distilleries indépendantes avec des informations sur la distillerie, l'âge et le choix des fûts. En référence au « Cooper », qui signifie tonnelier en allemand, la série "Coopers Choice" travaille souvent avec différents finissages en fût. Les whiskys provenant de différentes distilleries sont tous embouteillés en Single Cask, dans leur couleur naturelle et sans filtration à froid.
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