North British 2011/2026 - 15 ans Mizunara Cask Finish #5952066 The Octave (Duncan Taylor)

Nez : Un bouquet intense de vanille, de miel et de caramel, soutenu par des céréales sucrées. S’y ajoutent des notes boisées de santal et de chêne grillé, accompagnées d’une touche discrète d’agrumes et de noisettes légèrement torréfiées.

Bouche : Douce et ronde, avec des arômes de vanille sucrée, de toffee et de miel. Les notes d’agrumes, de fruits secs et de noisette complètent le profil. Une pointe de poivre et des touches boisées apportent de la profondeur.

Finale : Longue et persistante, avec des notes de vanille sucrée et de miel, accompagnées de touches boisées et épicées. Elle se termine sur une note sèche, mais harmonieuse.

Dès les premiers mouvements dans le verre, ce Single Grain Whisky exceptionnel révèle toute sa splendeur : un ambre profond, accompagné de vanille, de bois de santal et de caramel onctueux. Ce North British, originaire des Lowlands écossaises, raconte quinze ans de patience – et une finale qui n’a pas son pareil.

Un bois rare, de petits fûts, un impact majeur

Distillé le 24 janvier 2011 à la distillerie North British, ce whisky a d’abord mûri avant de connaître une finition décisive : un fût Octave en chêne Mizunara. Ces petits fûts de la série 'The Octave' garantissent un contact plus intense avec le bois, et donc des arômes plus expressifs. Le chêne Mizunara – un bois japonais rare – apporte ses notes caractéristiques de bois de santal et d’épices subtiles. Mis en bouteille le 16 septembre 2026, à l’occasion du soixantième anniversaire de Kirsch Import, cette édition limitée ne compte que 85 bouteilles. Non filtré à froid et sans ajout de colorant, ce whisky s’exprime tel que la nature l’a façonné.

Pour les amateurs en quête d’exception

Nez : Un bouquet généreux de vanille, miel et caramel, porté par des arômes sucrés de céréales et des touches discrètes d’agrumes.
Bouche : Douce et ronde, elle révèle des notes de toffee, noisettes torréfiées et fruits secs, mariées à une pointe de poivre et aux accents typiques de bois de santal du chêne Mizunara.
Finale : Longue, équilibrée et légèrement sèche.

Avec un degré d’alcool de 53,4 % vol., il est conseillé de le déguster pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement toutes les nuances boisées. L’étiquette crème ornée d’un motif en cuivre souligne le caractère noble de cette édition anniversaire.

Offrez-vous sans tarder l’une des 85 bouteilles de cette rareté au finish en fût Mizunara – avant qu’elle ne disparaisse.