Peats Beast
Contexte du Peats Beast
Peat’s Beast est un soi-disant « Mystery Malt », donc un Single Malt sans indication sur la distillerie d'origine. Selon la loi écossaise, un whisky ne peut être vendu comme Single Malt que si son origine provient d'une seule distillerie. Souvent, ces distilleries, qui produisent du whisky pour le compte d'un embouteilleur ou d'une marque, ont contractuellement garanti que l'origine reste secrète. Pour Peat’s Beast, nous pouvons supposer qu'il ne s'agit pas d'un whisky d'Islay, car ces Mystery Malts font généralement la promotion de leur origine régionale (voir Port Askaig, Finlaggan, Ileach, Islay Storm, Big Peat).
Style
Comment goûte Peat’s Beast ? Comme son nom l'indique, les arômes de tourbe sont au premier plan. En arrière-plan, on trouve quelques arômes de fruits et de noix. Avec 35 ppm, ce monstre de tourbe autoproclamé n'est cependant pas aussi fortement tourbé que ses homologues d'Islay. Néanmoins, ce n'est pas pour les amateurs de whisky sensibles.
Fabrication
Test de Peats Beast
Histoire
Fox Fitzgerald Whisky Trading Ltd. est le producteur, ou plutôt l'embouteilleur de Peat’s Beast qui distribue également la série « rest and be thankful » d'embouteillages indépendants.
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