Old Ballantruan
Old Ballantruan Whisky
Old Ballantruan est un whisky écossais single malt de Speyside tourbé sans indication précise de la distillerie sur l'emballage. Cependant, il est considéré comme un secret de polichinelle que le whisky provient de la distillerie Tomintoul dont la source d'eau s'appelle également Ballantruan. Ne vous laissez pas tromper par le fait que « Speyside Glenlivet » figure sur la bouteille. De nombreuses distilleries de Speyside, en particulier dans la région de Livet, portaient autrefois le surnom de Glenlivet, comme par exemple Macallan et Glen Grant. Cette désignation ne fait pas référence à l'origine de l'actuelle distillerie Glenlivet.
Caractère de la Distillerie
Comment est le goût de l'Old Ballantruan ? Les éditions Old Ballantruan combinent habilement la douceur fruitée de la Speyside avec des arômes de tourbe sèche et maltée. Une texture crémeuse en bouche, associée à du bacon fumé, fait de ce whisky une petite surprise agréable. Au nez, on pourrait facilement confondre ce whisky avec un Caol Ila si ce n'était pas l'absence des éléments maritimes. Un excellent conseil pour les fans de tourbe qui souhaitent essayer un whisky fumé du continent.
Fabrication
Comment est produit Old Ballantruan ? Comme mentionné précédemment, il est assez certain que le whisky provient de la Tomintoul Distillery, qui est connue pour un Speyside Malt Whisky léger et fruité. Cela se reflète clairement dans le caractère de l'Old Ballantruan. Le malt pour ce Speysider inhabituel est séché avec environ 55 ppm, ce qui correspond au niveau de tourbe de ses collègues d'Islay, bien que leurs arômes soient nettement plus maritimes en raison de la tourbe insulaire. Il existe actuellement une version de 10 ans et une version sans indication d'âge (abrégée NAS – no age statement). Les deux sont embouteillées à un solide 50 % vol. non filtré à froid.
Test de Old Ballantruan
Nous pouvons recommander les deux embouteillages et ne voulons donner la préférence à aucun des deux. La variante NAS Old Ballanturan a tout ce qu'un whisky tourbé devrait avoir. Le Old Ballantruan 10 ans n'est pas beaucoup plus cher, mais il est un peu plus doux et agréable.
Histoire
Déjà en 2005, Old Ballantruan a vu le jour, suivie en 2012 de la deuxième mise en bouteille de 10 ans.
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