Glen Scotia
Glen Scotia est une distillerie de la région du whisky Campbeltown. Fondamentalement, Glen Scotia se trouve plutôt dans l'ombre du grand voisin Springbank - à tort, selon nous. Glen Scotia produit également un excellent whisky que vous devriez essayer.
Glen Scotia Contexte
Dans la partie nord de la ville de Campbeltown se trouve la distillerie Glen Scotia.
Style de maison
Comment goûte le Glen Scotia Single Malt ? Glen Scotia propose aujourd'hui un whisky frais, salé – typiquement maritime.
Fabrication
Comment est produit le whisky Glen Scotia ? L'eau pour le Glen Scotia Single Malt provient du Crosshills Loch. Il dispose d'une cuve de brassage en fonte de 2,8 tonnes et de neuf cuves de fermentation en acier inoxydable de 17 000 litres chacune, d'un alambic à wash (Großbrandblase) d'une capacité de 16 000 litres et d'un alambic à spiritueux (Feinbrandblase) de 12 000 litres. Cela permet d'atteindre une capacité annuelle de 800 000 litres d'alcool. Actuellement, environ 500 000 litres sont produits par an. Environ huit semaines par an sont consacrées à la production de whiskies légèrement et fortement tourbés.
Glen Scotia au test
Histoire
La distillerie Glen Scotia a été fondée en 1832. L'histoire a été très mouvementée, surtout à la fin du 19ème siècle. En 1919, le groupe West Highland Malt Distillers (WHMD) a pris le contrôle de Glen Scotia et a voulu faire face à la crise qui se profilait à Campbeltown en augmentant la production, due à la prohibition aux États-Unis. Malheureusement, les tentatives d'augmenter la production ont conduit à une qualité massivement déclinante, ce qui a logiquement entraîné une baisse de la demande et à la faillite du groupe en 1924.
Duncan MacCallum, ancien directeur de WHMD, s'est ensuite occupé de Glen Scotia, mais il n'a finalement rien pu faire face à la crise induite par la Prohibition, si bien que la distillerie a dû fermer en 1930. MacCallum n'a pas su gérer le déclin commercial de Glen Scotia. Déclenchée par une forte dépression, il a mis fin à ses jours en se noyant dans le Loch Campbeltown. On raconte que son esprit hante depuis ce jour la distillerie Glen Scotia. De 1930 à 1933, Glen Scotia est restée fermée.
La suite de l'histoire de Glen Scotia est restée mouvementée. Après une courte période sous la propriété de Hiram Walker, Glen Scotia a été vendu en 1955 à A. Gillies, rejoignant ainsi les mêmes propriétaires que la distillerie Littlemill. De 1984 à 1989, il y a eu une nouvelle période de fermeture. La société propriétaire, désormais appelée Gibson International, a fait faillite en 1994 et Glen Scotia est passée sous le contrôle de Glen Cathrine Bonded, qui est une filiale de Loch Lomond. Pendant cette période, seuls les stocks existants ont été écoulés, mais la distillerie n'a pas été remise en service. En 1999, la production a repris – d'abord avec les employés de la distillerie Springbank, puis avec une équipe propre.
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