Velier
Chez l'embouteilleur indépendant Velier, tout tourne autour de l'authenticité. Vous y trouverez des rhums et d'autres spiritueux exceptionnels, souvent uniques, qui feront battre votre cœur. Parcourez et offrez-vous l'une des créations traditionnelles à forte teneur en alcool.
Velier
Le distributeur indépendant italien Velier s'est principalement fait un nom avec le Rhum. Au cours des dernières décennies, Luca Gargano, lui-même passionné de spiritueux et voyageur dans l'âme, a orienté l'entreprise vers une direction prometteuse. Ce n'est pas pour rien qu'il est connu comme le cœur et le maître d'œuvre derrière le nom Velier. Depuis les années 1980, il parcourt les Caraïbes, visitant des endroits reculés, de petites distilleries et des producteurs de rhum privés à la recherche de rhums qui sont souvent entièrement produits à la main selon des traditions anciennes. Gargano acquiert des fûts de ces micro-distilleries et petits producteurs, qui sont ensuite embouteillés par Velier. Cela rend accessible en Europe des rhums qui seraient autrement réservés au public local et donne une voix aux petits producteurs des Caraïbes. Des rhums particuliers, comme le clairin haïtien Clairin, n'auraient probablement jamais dépassé l'île ou du moins ne seraient pas devenus connus en Europe sans Gargano. Cela profite à la fois aux producteurs et aux amateurs parmi vous qui attachent une grande importance à l'authenticité de leurs spiritueux. Avec ces embouteillages, vous pouvez ramener chez vous un petit morceau de culture d'Amérique centrale.
Pour garder un œil sur la diversité des différents rhums, Velier a développé plusieurs séries. La plus connue et probablement la plus prestigieuse est Habitation Velier, où se trouvent des Pure Single Rums sélectionnés provenant des Caraïbes. Parmi les distilleries de rhum les plus célèbres que cette gamme propose figurent Hampden et Worthy Park de Jamaïque ainsi que Foursquare de Barbade. Dans ces distilleries, l'savoir-faire traditionnel de la production de rhum est encore très respecté. D'autres rhums caribéens se cachent derrière les gammes National Rums of Jamaica, Velier Royal Navy et Rhum Rhum. Les distilleries Foursquare et Caroni (dernière embouteille en 2019) ont même leurs propres séries éponymes.
Cependant, chez Velier, ce ne sont pas seulement les spiritueux caribéens qui figurent sur la liste des articles, mais aussi des rhums traditionnels provenant des îles de l'océan Indien (Indian Ocean Stills) ou Clairin de Haïti, qui apparaît dans la série éponyme. Le clairin à base de canne à sucre est nettement plus doux mais n'a rien à envier en termes de qualité au rhum caribéen ou au mezcal. Ce dernier, le spiritueux mexicain à base d'agave Mezcal, est également distribué par Velier - mais il ne s'agit pas de la version tequila pour fêtards, mais bien de la version traditionnelle fumée, avec un caractère pur.
Caractère de la Distillerie
Fabrication
Test de Velier
La gamme de produits qui représente le mieux Velier est Habitation Velier. Les rhums traditionnels premium en édition limitée qui vous sont proposés ici sont d'une qualité et d'une intensité difficilement surpassables. Velier embouteille ces rhums à la force du fût et sans additifs, afin de préserver l'authenticité naturelle des produits. Nous recommandons donc de déguster ces créations pures ou, en cas de force excessive, d'ajouter un peu d'eau. Parcourez simplement les embouteillages de Habitation Velier, avec lesquels vous ne pouvez pas vous tromper.
Si vous souhaitez vous consacrer à des spiritueux traditionnels plus exceptionnels, nous pouvons vous recommander comme point de départ par exemple le Clairin Communal, un assemblage provenant de différentes distilleries haïtiennes. Il convient aussi bien pour une dégustation pure que pour la préparation de cocktails. Si vous préférez quelque chose de plus corsé, laissez-vous également transporter au Mexique avec ce brandy d'agave fumé : Mezcal Artesanal Valente Garcia Pure Single Palenque.
Histoire
L'entreprise Verlier a été fondée en 1947 par Casimir Chaix. Jusqu'en 1983, elle s'est principalement fait un nom en tant qu'importateur italien de vins et de spiritueux. Puis, l'entrepreneur Luca Gargano a rejoint la société. Dès lors, des produits exclusifs pour des établissements plus prestigieux ont été importés. Au début des années 1990, il a réussi à obtenir un stock de Saint James Rhum, qui avait déjà été distillé à la fin du 19ème siècle. Une gamme de spiritueux blancs latino-américains, y compris Cachaca, Mezcal et Pisco a également été développée à cette époque. Depuis 1992, l'entreprise se spécialise surtout dans les spiritueux artisanaux particuliers, souvent du Rhum Single Barrel. Au fil des ans, l'importateur et embouteilleur a pu nouer de nombreux contacts importants avec des producteurs et ainsi sécuriser certaines des meilleures créations. Leur limitation et leur authenticité rendent les embouteillages de Velier si désirables. L'une des lignes très réussies est la série Caroni. La distillerie Caroni de Trinidad & Tobago a fermé en 2003 et Velier a pu acquérir de nombreux fûts qui ont finalement été embouteillés à pleine puissance et ont connu une grande popularité. Cette série s'est terminée en 2019 avec une dernière création. Mais il est certain que d'autres séries de produits intéressantes nous attendent encore. En mai 2017, Velier a fusionné avec le groupe français La Maison du Monde pour réaliser ensemble des projets encore plus grands.
