The Dubliner
Sous le nom "The Dubliner", la Liberties Distillery à Dublin propose des whiskeys irlandais et un liqueur de whiskey. Une gamme de whiskeys irlandais classiques, qui s'intègrent parfaitement dans la capitale irlandaise animée. Goûtez le classique : Le The Dubliner Irish Whiskey.
Contexte du The Dubliner
The Dubliner Irish Whiskey est l'une des marques que l'on trouve dans la jeune Liberties Distillery au cœur de Dublin. Les Liberties sont un quartier qui était autrefois connu pour sa culture du whiskey. Depuis quelques années, une florissante scène de distilleries renaît ici, à deux pas de la célèbre brasserie Guinness. La Teeling Distillery se trouve également à une rue dans le même quartier. Le whiskey irlandais a retrouvé son chemin vers Dublin. The Dubliner est une marque sous laquelle des whiskeys irlandais blendés sont commercialisés, mais aussi du whiskey single malt et liqueur de whiskey.
Caractère de la Distillerie
Comment goûte le whiskey The Dubliner ? Les whiskeys de The Dubliner sont tous des Irish Whiskeys légers et sucrés, qui tombent sous la catégorie "Facile à boire". Ils offrent un profil aromatique simple, mais très agréable et doux. On y trouve généralement des arômes de fruits frais, de caramel, de miel et un peu de chêne dans les whiskeys de The Dubliner. Comme la plupart des Irish Whiskeys, The Dubliner n'est pas tourbé. Un whiskey idéal pour une douce soirée d'été ou une conversation agréable avec de bons amis.
Fabrication
Comment est fabriqué le whiskey The Dubliner ? Les whiskeys de The Dubliner sont élaborés à partir de whiskeys irlandais soigneusement sélectionnés. Selon le type de whiskey, les procédés de fabrication varient. Les whiskeys irlandais blended sont un mélange de différents whiskeys irlandais single malt de haute qualité et de whiskeys single grain. Cela crée un équilibre idéal entre les arômes riches, épicés et huileux des single malts et la légèreté sucrée des grain whiskeys. Le The Dubliner Single Malt provient, comme son nom l'indique, d'une seule distillerie. L'origine exacte n'est pas connue. Actuellement, la Liberties Distillery à Dublin produit déjà son propre whiskey. Celui-ci doit cependant vieillir en fûts de bois pendant au moins trois ans avant de pouvoir être appelé whiskey en Irlande. Nous avons hâte de découvrir le premier chef-d'œuvre de cette distillerie progressive dans les Liberties.
The Dubliner au Test
Histoire
Le quartier des Liberties est depuis toujours un quartier ouvrier animé dans le sud-ouest du centre-ville de Dublin. Aujourd'hui, il est surtout connu pour la brasserie Guinness. Autrefois, il se trouvait aux portes de la ville et était tristement célèbre pour ses nombreuses (souvent illégales) réjouissances. La distillation clandestine, les pubs illégaux et d'autres services qualifiés de "indécents" par l'establishment y étaient présents. Ainsi, un diable sculpté dans du chêne veillait à l'entrée des Liberties. Bien sûr, les habitants de Dublin ne se laissaient pas décourager par cela. On raconte que le diable, qui a finalement disparu, aurait été transformé en fûts de chêne pour la production de whiskey. Les Liberties ont toujours été un lieu de travail acharné et tout aussi vigoureux pour faire la fête. Travaillez dur, amusez-vous dur. Que ce soit des brasseurs, des distillateurs, des forgerons ou des tisserands, les Liberties ont toujours été animées. Aujourd'hui, la jeune distillerie des Liberties s'est appropriée le passé du quartier et l'a intégré dans son marketing.
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