Ardgowan Distillery
Ardgowan achèvera la construction de sa distillerie Lowland neutre en carbone fin 2024 et commencera la production de ses propres spiritueux. Le premier whisky Ardgowan devrait alors apparaître en 2030.
Contexte du Ardgowan Distillery
La distillerie Ardgowan sera située dans les Lowlands écossaises, sur le historique domaine d'Ardgowan. La distillerie se trouve à 45 minutes en voiture de Glasgow, près de la gare d'Inverkip et du terminal de croisière à Greenock. Une fois le projet de construction achevé, les visiteurs découvriront un bâtiment en forme de nef, facilement accessible, orienté vers le ciel. Cela symbolisera la résurrection de l'ancienne distillerie Ardgowan à Greenock et sera une « cathédrale pour le whisky ».
Caractère de la Distillerie
Actuellement, il n'y a pas encore de mises en bouteille propres de la distillerie. Le premier whisky de la distillerie Ardgowan devrait cependant arriver sur le marché d'ici 2030. Grâce à la proximité de la mer et à l'influence du Gulf Stream, ce whisky aura un caractère maritime distinctif.
Fabrication
Ardgowan sera une distillerie CO2-négative à la pointe de la technologie. Une tour de refroidissement doit minimiser la consommation d'eau et empêcher l'introduction d'eau chaude dans le Kip River. Les produits sont dirigés vers un fermenteur anaérobie. Un conteneur scellé où des bactéries décomposent des matériaux naturels pour produire du précieux méthane. La distillerie collabore également avec la réputée Heriot-Watt University à Édimbourg, Briggs of Burton et Hydrogen Green Power. Des solutions innovantes sont explorées pour la capture et l'utilisation du dioxyde de carbone généré lors du processus de fermentation.
Sur le domaine d'Ardgowan se trouve une source naturelle, qui fournira de l'eau d'une pureté et douceur exceptionnelles pour la production de whisky. La distillerie prévoit d'utiliser deux alambics en cuivre et six washbacks, avec une production annuelle de un million de litres d'alcool. Grâce à deux autres alambics et washbacks, la capacité devrait être doublée dans les prochaines années.
Max McFarlane est le maître distillateur de la distillerie Ardgowan. Il a déjà collaboré avec des noms célèbres du whisky tels que Famous Grouse, Bunnahabhain, Glengoyne, Tamdhu et Glenrothes, et a été impliqué dans plusieurs whiskies primés, dont le Highland Park 30 ans. Une fois la distillerie achevée, il souhaite mettre à profit son expertise pour créer un whisky maritime unique. En attendant, sous sa supervision, du malt whisky provenant de toute l'Écosse sera embouteillé. Lors de la sélection des fûts, il est veillé à ce que le whisky ait un taux d'alcool d'au moins 46%, sans filtration à froid et avec une couleur naturelle. Deux séries ont déjà vu le jour. Avec Clydebuild, des fûts exceptionnels sont mélangés indépendamment de leur âge et de leur origine. Inverdarch, quant à elle, propose des embouteillages de fût unique soigneusement sélectionnés, où quelque chose d'unique a vieilli.
Histoire
Dans les années 1890, la société Ardgowan Distillery Company Limited a été fondée et établie à Greenock. Pendant la Seconde Guerre mondiale, la distillerie a été presque entièrement détruite. Elle a été reconstruite, mais la production a finalement été arrêtée définitivement en 1952. En 2016, le projet de construction d'une nouvelle distillerie près d'Inverkip a été développé. Après plusieurs révisions des plans de construction, la distillerie a obtenu le permis de construire officiel le 27 mai 2022.
Jusqu'à présent, plus de 20 millions de livres ont été investis et la construction de la distillerie moderne et négative en CO2 est en cours. Le bâtiment de la distillerie sera conçu pour s'harmoniser avec les bâtiments en pierre et en brique existants. Des dessins historiques et architecturaux du 18ème siècle feront partie de l'expérience des visiteurs de la distillerie. L'objectif est de créer jusqu'à 47 emplois locaux et de soutenir la communauté en augmentant le tourisme et en dynamisant l'économie. L'achèvement est prévu pour fin 2024.
Acheter du Ardgowan Distillery sur whic-shop.be
Découvrez sur whic-shop.be une sélection impressionnante et variée de Whiskys Ardgowan à des prix extrêmement attractifs. Grâce à nos options de filtrage conviviales, vous trouverez facilement le whisky qui correspond à vos goûts. Nous souhaitons vous recommander le Whisky Ardgowan, une marque avec une qualité éprouvée.
En particulier, les amateurs de whiskys au caractère maritime trouveront leur bonheur chez Ardgowan. Notre service de livraison rapide garantit que vous pourrez profiter de votre nouvelle goutte préférée dans les plus brefs délais.
Qu'attendez-vous? Procurez-vous votre whisky Ardgowan dès aujourd'hui sur whic-shop.be et vivez une expérience de whisky unique.
